متوفرة أيضاً بـPortuguês Français Español Deutsch Italiano English

مربى التوت العليق والمانجو

Name: مربى التوت العليق والمانجو
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Cuisine: فرنسي
Ingredients: 600 غ توت العليق; 1 عود فانيليا; 500 غ سكر خاص بالمربى; 1 مانجو; 100 مل باشن فروت

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ مسيو كويزين

جهاز Monsieur Cuisine ينجز 31 من 61 دقيقة نيابةً عنك

⁦20 min⁩تحضير

⁦1h 20min⁩طبخ

لكل حصة · تقديري

435 kcal2 g البروتين101 g الكربوهيدرات1 g الدهون

ليس لديك Monsieur Cuisine؟ كيّفها لجهازك

≈ 4 حصص (تقدير)

الكميات

المكونات

التعليمات

Monsieur Cuisine · 5يدويًا · 8

إذابة الجليد عن التوت العليق

اترك 600 غ من التوت العليق في مصفاة إلى أن يزول عنه الجليد.

يدويًا

خلط التوت العليق

ضع 600 غ من التوت العليق المذاب في الوعاء، وأغلق الغطاء، واخلطه حتى يصبح هريسة 15 ثانية / السرعة 6.

هرسالوقت00:15السرعة6

تصفية الهريسة

مرّر هريسة التوت العليق عبر مصفاة مخروطية فوق وعاء كبير للتخلص من البذور، ثم أعد الهريسة المصفاة إلى الوعاء.

يدويًا

طهي مربى التوت العليق

اشقق عود فانيليا واحدًا إلى نصفين، واكشط لبّه وأضفه إلى الوعاء مع 250 غ من السكر الخاص بالمربى. أغلق الغطاء، واترك الخليط يغلي 15 دقيقة / 110°م / السرعة 2. تحقق من التماسك وأطل مدة الطهي عند الحاجة.

طبخالوقت15:00الحرارة110°السرعة2

ملء البرطمانات

املأ نصف البرطمانات المعقمة بمربى التوت العليق.

يدويًا

تنظيف الوعاء

نظّف الوعاء وجففه.

يدويًا

تبريد البرطمانات

ضع البرطمانات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، إلى أن يتماسك سطح المربى جيدًا.

يدويًا

30 min

تحضير المانجو

قشّر مانجو واحدة، واقتطع اللب من حول النواة (حوالي 400 غ) وقطّعه إلى قطع كبيرة.

يدويًا

خلط المانجو

ضع 400 غ من لب المانجو (مانجو واحدة) و100 مل من الباشن فروت في الوعاء، وأغلق الغطاء، واخلطه حتى يصبح هريسة 30 ثانية مع رفع السرعة تدريجيًا من السرعة 5 إلى السرعة 8.

هرسالوقت00:30

كشط الوعاء

ادفع الخليط إلى قاع الوعاء بمساعدة الملعقة.

يدويًا

طهي مربى المانجو

أضف 250 غ من السكر الخاص بالمربى، وأغلق الغطاء، واترك الخليط يغلي 15 دقيقة / 110°م / السرعة 2.

طبخالوقت15:00الحرارة110°السرعة2

الخلط والاختبار

عند الحاجة، اخلط مربى المانجو مرة أخرى حتى يصبح هريسة، مع إغلاق الغطاء، 15 ثانية / السرعة 8 (دون تسخين). أجرِ اختبار التماسك وأطل الطهي على حرارة 110°م / السرعة 2 عند الحاجة.

هرسالوقت00:15السرعة8

السكب والإغلاق

اسكب مربى المانجو برفق فوق مربى التوت العليق في البرطمانات وأغلقها فورًا.

يدويًا

الخطوة 2 كما كُتبت لـ Monsieur Cuisine

هرسالوقت00:15السرعة6

وصفات مشابهة

كل وصفات Monsieur Cuisine

اطبخ هذه الوصفة دون استخدام يديك، خطوة بخطوة — حمِّل تطبيق CookAdapt المجاني