Creme inglesa no thermomix

A creme inglesa surgiu de um equívoco culinário do século XVII. Enquanto os franceses aperfeiçoavam suas complexas cremes de confeitaria com farinha e roux elaborados, os ingleses mantiveram a versão simples: gemas de ovos, açúcar e leite, e nada mais! Um molho delicado, quase líquido, que era despejado sobre pudins e tortas. Os franceses, um pouco condescendentes, chamaram-na de «creme inglesa» com um sorriso — como se fosse uma realização menor.