كاري الدجاج بحليب جوز الهند

تقطيع كل صدر دجاج إلى 4 أو 5 قطع.

تقشير وتقطيع البصل، التفاح، الثوم، والطماطم بشكل منفصل.

تحمير قطع الدجاج في قدر مع قليل من زيت الزيتون.

عند الحصول على لون ذهبي، يتم إخراجها من القدر.

تُحمر البصل برفق في القدر، ثم يُضاف التفاح والثوم المفروم، ويُترك ليُحمر، ثم تُضاف الطماطم.

يُرش بالكاري، جوزة الطيب المبشورة، ثم يُضاف القرفة و بعض حبوب الهيل المفتوحة.

يُضاف حليب جوز الهند.

يُعاد وضع قطع الدجاج ويُترك ليُطهى على نار هادئة لمدة 50 دقيقة.

قبل التقديم، يُضاف الملح، الفلفل، وعصير الليمون، والكاري حسب الرغبة.