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Curry de pollo con leche de coco

Curry de pollo con leche de coco

Prep20 min

Cook50 min

Low Calorie

Cuisine: French

pechuga de pollo, cebolla, manzana, ajo, tomate, leche de coco, curry, cardamomo, canela, nuez moscada, jugo de limón, aceite

Nutrition per serving

304

Calories

5.2g

Protein

34.7g

Carbs

20.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

2 cebolla
2 manzana
2 tomate
300 g leche de coco
polvo de curry
nuez moscada
jugo de limón
4 pechugas de pollo
2 dientes de ajo
cardamomo
palitos de canela
aceite de oliva

K

Instructions

Cortar cada pechuga de pollo en 4 o 5 trozos.

Pelar y picar por separado las cebollas, las manzanas, el ajo y los tomates.

Sofreír los trozos de pollo en una cazuela con un poco de aceite de oliva.

Una vez dorados, retirarlos del fuego.

Dorar suavemente en la cazuela las cebollas, luego añadir las manzanas y el ajo picado, dejar que se cocinen y agregar los tomates.

Espolvorear con curry, nuez moscada rallada, luego añadir la canela y algunos dientes de cardamomo abiertos.

Añadir la leche de coco.

Reincorporar los trozos de pollo y dejar cocinar a fuego lento durante 50 minutos.

Antes de servir, añadir sal, pimienta, jugo de limón y curry si es necesario.

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