Skip to main content
Back to community
فطيرة التارتير بالثيرموميكس

فطيرة التارتير بالثيرموميكس

TThermomix
Prep25 min
Cook4h 13min
Cuisine: French

يقول البعض إنه لا يوجد سوى فطيرة التارتير الباريسية! يمكن التعرف عليها من خلال طبقة العجين المفتتة التي تدعم سمكًا أصفر فاتحًا مغطاة بطبقة مغطاة باللون البني من خلال الطهي. مرونتها وانتعاشها في الفم مع الطعم اللذيذ للحليب بالفانيليا يذكرنا بطفولتنا، بمتع الحياة البسيطة. باريس، كما هو الحال مع العديد من الأطباق الأخرى، استطاعت أن تتبنى وصفة مجربة لتحولها إلى قمة متقنة من فن الطهي، مهما كانت بسيطة!

Nutrition per serving
509
Calories
12.9g
Protein
62.4g
Carbs
23.7g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
6

Ingredients

  • دقيق
    150 جم دقيق
  • زبدة
    75 جم زبدة
  • ملح
    ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • ماء
    50 جم ماء
  • دقيق الذرة
    70 جم دقيق الذرة
  • حليب
    600 جم حليب
  • 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • 3 بيض
  • 135 جم سكر ناعم
  • 15 جم سكر فانيليا
  • 150 جم كريمة طازجة سائلة
T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–5

  • 150 grammes Farine
  • 75 grammes Beurre
  • 0.25 cuillère à café Sel
  • cuillères à café Sucre en poudre
  • 50 grammes Eau

ضع الغطاء مع كوب القياس.

امزج لمدة دقيقة بسرعة بيترن.

ThermomixKnead·1 min

شكل كرة من العجين.

ضعها في الثلاجة ملفوفة بالبلاستيك لمدة 30 دقيقة.

سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.

Add to the bowl11–15

  • 3 Oeufs
  • cuillères à café Sucre en poudre
  • 70 grammes Maïzena
  • 15 grammes Sucre vanillé
  • 150 grammes Crème fraîche liquide

ضع الغطاء مع كوب القياس.

امزج لمدة 15 ثانية بسرعة 6.

ThermomixMix·Speed 6·15s

أضف 600 جرام من الحليب كامل الدسم إلى وعاء الثيرموميكس.

ضع الغطاء مع كوب القياس.

اطبخ لمدة 12 دقيقة عند 90 درجة مئوية بسرعة 4.

ThermomixCook·90°C·Speed 4·12 min

افرد العجين في قالب قطره 22 سم.

صب الكريمة المبردة على العجين ثم افرد وسوِ سطح الفطيرة باستخدام ملعقة مسطحة.

ضعها في الفرن على وضع التهوية لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

ضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

قدمها باردة.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app

فطيرة التارتير بالثيرموميكس