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Andalusischer Gazpacho im Thermomix

Andalusischer Gazpacho im Thermomix

TThermomix
Prep10 min
Cook2h 3min
Low FatLow CarbLow Calorie
Cuisine: Mediterranean

Tauchen Sie ein in die erfrischende Essenz der mediterranen Küche mit diesem Gazpacho-Rezept im Thermomix. Ursprünglich aus Spanien, verkörpert dieses kulinarische Juwel die perfekte Verbindung von Schlichtheit und Feinheit. Die Zubereitung ohne Kochen macht es zu einer idealen Wahl für sonnige Tage, an denen man eine erfrischende Geschmackspause sucht.

Nutrition per serving
159
Calories
3.7g
Protein
19.2g
Carbs
8.5g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
8

Ingredients

  • Wasser
    300 g Wasser
  • Olivenöl
    4 EL Olivenöl
  • Basilikum
    15 Zweig Basilikum
  • Tomate
    1000 g Tomate
  • Gurke
    100 g Gurke
  • Zitronensaft
    1 Zitronensaft
  • 120 g Toastbrot
  • 2 EL Xérès-Essig
  • 2 TL Puderzucker
  • 1 Gelbe Zwiebel
  • 50 g rote Paprika
  • 50 g grüne Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Espelette-Pfeffer
  • 1 Prise Cayennepfeffer
T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

  • grammes Eau
  • 120 grammes Pain de mie

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

1 Min 20 Sek./Stufe Löffel rühren.

ThermomixStir·1m 20s reverse

Add to the bowl5–7

  • 4 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Vinaigre de Xérès
  • 2 cuillères à café Sucre en poudre

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

30 Sek./Stufe 5 vermengen.

ThermomixMix·Speed 5·30s

Add to the bowl10–20

  • 15 brins Basilic frais
  • 1 Oignon jaune
  • 1000 grammes Tomates
  • 100 grammes Concombres
  • 50 grammes Poivrons rouges
  • 50 grammes Poivrons verts
  • 1 Gousse d'ail
  • 1 Jus de citron
  • 1 pincée Piment d'espelette
  • 1 pincée Piment de Cayenne
  • grammes Eau

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

30 Sek./Stufe 5 vermengen.

ThermomixMix·Speed 5·30s

Seiten des Mixtopfes mit einem Spatel abkratzen.

Deckel mit Messbecher aufsetzen.

2 Min./Stufe 10 pulverisieren.

ThermomixBlend·Speed 10·2 min

In eine Schüssel umfüllen und für 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Kalt servieren.

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