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Gaspacho Andalou au thermomix

Gaspacho Andalou au thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook2h 3min

Low FatLow CarbLow Calorie

Cuisine: Mediterranean

Plongez dans l'essence rafraîchissante de la cuisine méditerranéenne avec cette recette de gaspacho au Thermomix. Originaire d'Espagne, ce joyau culinaire incarne l'union parfaite entre simplicité et délicatesse. Sa préparation sans cuisson en fait un choix idéal pour les journées ensoleillées où l'on recherche une pause gustative rafraîchissante.

Nutrition per serving

159

Calories

3.7g

Protein

19.2g

Carbs

8.5g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

8

Ingredients

300 g eau
4 tbsp huile d'olive
15 sprig basilic
1000 g tomate
100 g concombre
1 jus de citron
120 g Pain de mie
2 tbsp Vinaigre de Xérès
2 tsp Sucre en poudre
1 Oignon jaune
50 g Poivrons rouges
50 g Poivrons verts
1 Gousse d'ail
1 pinch Piment d'espelette
1 pinch Piment de Cayenne

T

Thermomix Instructions

Mettre 50 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajouter 120 grammes de pain de mie coupés en petits morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Remuer 1 min 20 sec/Vitesse Cuillère.

1m 20s

Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès dans le bol du Thermomix.

Ajouter 2 cuillères à café de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 30 sec/vitesse 5.

30s

Ajouter 15 brins de basilic frais dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 oignon jaune coupé en lamelles dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1000 grammes de tomates coupées en dés dans le bol du Thermomix.

Ajouter 100 grammes de concombres épluchés et coupés en dés dans le bol du Thermomix.

Ajouter 50 grammes de poivrons rouges coupés en dés dans le bol du Thermomix.

Ajouter 50 grammes de poivrons verts dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 gousse d'ail dégermées dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 jus de citron dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de piment d'espelette dans le bol du Thermomix.

Ajouter 1 pincée de piment de cayenne dans le bol du Thermomix.

Ajouter 250 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 30 sec/vitesse 5.

30s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 2 min/vitesse 10.

2 min

Transvaser dans un saladier et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.

Servir froid.

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