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Gaspacho Andalou au thermomix

Gaspacho Andalou au thermomix

TThermomix
Prep10 min
Cook2h 3min
Low FatLow CarbLow Calorie
Cuisine: Mediterranean

Plongez dans l'essence rafraîchissante de la cuisine méditerranéenne avec cette recette de gaspacho au Thermomix. Originaire d'Espagne, ce joyau culinaire incarne l'union parfaite entre simplicité et délicatesse. Sa préparation sans cuisson en fait un choix idéal pour les journées ensoleillées où l'on recherche une pause gustative rafraîchissante.

Nutrition per serving
159
Calories
3.7g
Protein
19.2g
Carbs
8.5g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
8

Ingredients

  • eau
    300 g eau
  • huile d'olive
    4 tbsp huile d'olive
  • basilic
    15 sprig basilic
  • tomate
    1000 g tomate
  • concombre
    100 g concombre
  • jus de citron
    1 jus de citron
  • 120 g Pain de mie
  • 2 tbsp Vinaigre de Xérès
  • 2 tsp Sucre en poudre
  • 1 Oignon jaune
  • 50 g Poivrons rouges
  • 50 g Poivrons verts
  • 1 Gousse d'ail
  • 1 pinch Piment d'espelette
  • 1 pinch Piment de Cayenne
T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

  • grammes Eau
  • 120 grammes Pain de mie

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Remuer 1 min 20 sec/Vitesse Cuillère.

ThermomixStir·1m 20s reverse

Add to the bowl5–7

  • 4 cuillères à soupe Huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe Vinaigre de Xérès
  • 2 cuillères à café Sucre en poudre

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 30 sec/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·30s

Add to the bowl10–20

  • 15 brins Basilic frais
  • 1 Oignon jaune
  • 1000 grammes Tomates
  • 100 grammes Concombres
  • 50 grammes Poivrons rouges
  • 50 grammes Poivrons verts
  • 1 Gousse d'ail
  • 1 Jus de citron
  • 1 pincée Piment d'espelette
  • 1 pincée Piment de Cayenne
  • grammes Eau

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 30 sec/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·30s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 2 min/vitesse 10.

ThermomixBlend·Speed 10·2 min

Transvaser dans un saladier et réserver au frigo pendant 02 h 00 min.

Servir froid.

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