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Gratinada de Cebola no Thermomix

Gratinada de Cebola no Thermomix

TThermomix

Prep15 min

Cook45 min

Cuisine: French

Aqui está a receita da sopa de cebola gratinada no Thermomix. As sopas de cebola são populares há pelo menos desde a época romana. Estas eram frequentemente consideradas uma comida para pessoas humildes, pois as cebolas eram abundantes e fáceis de cultivar. A versão moderna desta sopa gratinada surgiu na França no século XVII, sendo preparada com pão seco ou torradas, caldo de carne e cebolas caramelizadas.

Nutrition per serving

624

Calories

20.4g

Protein

97.1g

Carbs

20.2g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

20 g manteiga
500 g cebola
1 colher de sopa azeite de oliva
20 g farinha
200 g vinho branco
700 g água
3 pitada pimenta-do-reino
4 fatia pão
60 g queijo Gruyère ralado
1 cubos de caldo de carne

T

Thermomix Instructions

Coloque 20 gramas de manteiga na tigela do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Cozinhe por 3 min 10 seg / 90°C / velocidade 1.

ThermomixSimmer·90°C·Speed 1·3m 10s

Adicione 500 gramas de cebolas cortadas ao meio na tigela do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Misture por 6 seg / velocidade 4.5.

6s

Raspe as paredes da tigela com a espátula.

Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva na tigela do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Cozinhe por 12 min / 120°C / velocidade 1.

ThermomixSauté·120°C·Speed 1·12 min reverse

Adicione 20 gramas de farinha na tigela do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Misture por 10 seg / velocidade 3.

10s

Adicione 200 gramas de vinho branco na tigela do Thermomix.

Adicione 700 gramas de água na tigela do Thermomix.

Adicione 1 cubo de caldo de carne na tigela do Thermomix.

Adicione 3 pitadas de pimenta-do-reino na tigela do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo medidor.

Cozinhe por 25 min / 100°C / velocidade 1.

ThermomixSimmer·100°C·Speed 1·25 min reverse

Transfira para uma terrina.

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Coloque 4 fatias de pão torrado cortadas em pedaços sobre a preparação na tigela do Thermomix.

Polvilhe 60 gramas de queijo Gruyère ralado (ajuste ao gosto) sobre a preparação na tigela do Thermomix.

Leve ao forno na função grill por 5 minutos a 200°C.

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