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Gratinado de Cebola no Thermomix

Gratinado de Cebola no Thermomix

TThermomix

Prep15 min

Cook45 min

Cuisine: French

Aqui está a receita da sopa de cebola gratinada no Thermomix. As sopas de cebola são populares há pelo menos desde a época romana. Estas, ao longo dos séculos, muitas vezes foram consideradas uma comida para pessoas modestas, pois as cebolas eram abundantes, pois eram muito fáceis de cultivar. A versão moderna desta sopa gratinada apareceu na França no século XVII, sendo preparada com pão seco ou torradas, caldo de carne e cebolas caramelizadas.

Nutrition per serving

624

Calories

20.2g

Protein

97.1g

Carbs

20g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

20 g manteiga
500 g cebola
1 colher de sopa azeite de oliva
20 g farinha
200 g vinho branco
700 g água
3 pitada pimenta-do-reino
4 fatia pão
60 g queijo Gruyère ralado
1 Cubos de caldo de carne

T

Thermomix Instructions

Coloque 20 gramas de manteiga no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo doseador.

Cozinhe 3 min 10 seg / 90°C / velocidade 1.

ThermomixCook·90°C·Speed 1·3m 10s

Adicione 500 gramas de cebolas cortadas ao meio no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo doseador.

Misture 6 seg / velocidade 4.5.

ThermomixMix·6s

Raspe as paredes do copo com a espátula.

Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo doseador.

Cozinhe 12 min / 120°C / velocidade 1.

ThermomixCook·120°C·Speed 1·12 min reverse

Adicione 20 gramas de farinha no copo do Thermomix.

Adicione a tampa com o copo doseador.

Misture 10 seg / velocidade 3.

ThermomixMix·Speed 3·10s reverse

Add to the bowl14–17

200 grammes Vin blanc
700 grammes Eau
1 Cube de bouillon de boeuf
3 pincées Poivre

Adicione a tampa com o copo doseador.

Cozinhe 25 min / 100°C / velocidade 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·25 min reverse

Transfira para uma terrina.

Pré-aqueça o forno a 200°C.

Add to the bowl22–23

4 tranches Pain
60 grammes Gruyère rapé

Leve ao forno na função grill por 5 minutos a 200°C.

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