También disponible enFrançais العربية Italiano Deutsch Português English

Pastel de carne y patata (Hachis Parmentier) con Monsieur Cuisine

Name: Pastel de carne y patata (Hachis Parmentier) con Monsieur Cuisine
Prep time: 20 min
Cook time: 63 min
Total time: 83 min
Cuisine: Francés
Ingredients: 300 g de carne picada de ternera 100 %; 7 ramitas de perejil; 60 g de cebollas amarillas; 25 g de mantequilla; 0.5 cdta. de sal fina + 0.5 cdta. de sal fina; 0.25 cdta. de pimienta negra; 1 kg de patatas; 400 g de leche; 1 pizca de pimienta negra; 50 g de mantequilla; 20 g de pan rallado

Compartida por CookAdapt · escrita para Monsieur Cuisine

Tu Monsieur Cuisine hace 44 de 64 min por ti

⁦20 min⁩Preparación

⁦1h 3min⁩Cocción

Por ración · estimado

584 kcal31 g Proteínas50 g Carbohidratos29 g Grasas

¿No tienes Monsieur Cuisine? Adáptala a tu robot

≈ 4 raciones (estimación)

Cantidades

Ingredientes

Instrucciones

Monsieur Cuisine · 5Picar la cebolla y el perejil · Sofreír · Picar el relleno · Cocer las patatas +1

A mano · 5Reservar el relleno · Precalentar el horno · Montar el hachis · Añadir el pan rallado +1

Horno o fuego · 20 minGratinar al horno

Picar la cebolla y el perejil

Pele 60 g de cebollas amarillas, córtelas por la mitad y póngalas en el vaso con 7 ramitas de perejil. Pique 5 s / velocidad 6.

PicarTiempo00:05Velocidad6

Sofreír

Añada 25 g de mantequilla y sofría sin el cubilete 3 min / 120 °C / velocidad 1, hasta que la cebolla esté blanda.

SofreírTiempo03:00Temp.120°Velocidad1

Picar el relleno

Añada 300 g de carne picada de ternera 100 %, 0,5 cdta. de sal fina y 0,25 cdta. de pimienta negra. Coloque el cubilete y pique finamente 15 s / velocidad 8.

PicarTiempo00:15Velocidad8

Reservar el relleno

Pase el relleno a un recipiente y reserve.

A mano

Limpiar el vaso

Limpie cuidadosamente el vaso y séquelo.

A mano

Cocer las patatas

Pele 1 kg de patatas y córtelas en cubos de 3 a 4 cm. Póngalas en el vaso con 400 g de leche a temperatura ambiente, 0,5 cdta. de sal fina y 1 pizca de pimienta negra. Cueza sin el cubilete 40 min / 90 °C / velocidad 1 / giro inverso, hasta que las patatas estén tiernas.

CocinarTiempo40:00Temp.90°Velocidad1Inversión

Precalentar el horno

Durante la cocción, precaliente el horno a 220 °C y unte con mantequilla una fuente para gratinar.

A mano

Preparar el puré

Añada 50 g de mantequilla cortada en dados, coloque el cubilete y mezcle 40 s / velocidad 4, hasta obtener un puré liso.

MezclarTiempo00:40Velocidad4

Montar el hachis

Vierta la mitad del puré en la fuente para gratinar, reparta el relleno por encima y cubra con el resto del puré.

A mano

Añadir el pan rallado

Añada 20 g de pan rallado espolvoreándolo por toda la superficie del hachis.

A mano

Gratinar al horno

Gratine en el horno caliente 20 min a 220 °C, hasta que la superficie esté dorada.

Fuego u horno

220°C · 20 min

Servir

Sirva el hachis Parmentier bien caliente.

A mano

Paso 1, tal como está escrito para Monsieur Cuisine

PicarTiempo00:05Velocidad6

Recetas similares

Todas las recetas Monsieur Cuisine

Cocina esta receta sin manos, paso a paso — descarga la app gratuita de CookAdapt