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Hachis Parmentier mit dem Monsieur Cuisine

Hachis Parmentier mit dem Monsieur Cuisine

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Monsieur Cuisine

Dein Monsieur Cuisine übernimmt 44 von 64 Min. für dich

⁦20 min⁩Vorbereitung
⁦1h 3min⁩Kochen

Pro Portion · geschätzt

584 kcal31 g Eiweiß50 g Kohlenhydrate29 g Fett

Kein Monsieur Cuisine? Pass es an deine Maschine an

≈ 4 Portionen (geschätzt)

Mengen

Zutaten

Anleitung

Monsieur Cuisine · 5Zwiebel und Petersilie zerkleinern · Anbraten · Füllung zerkleinern · Kartoffeln garen +1

Von Hand · 5Füllung beiseitestellen · Backofen vorheizen · Hachis schichten · Paniermehl hinzufügen +1

Ofen oder Herd · 20 minIm Ofen gratinieren

Zwiebel und Petersilie zerkleinern

60 g gelbe Zwiebeln schälen, halbieren und mit 7 Zweigen Petersilie in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

ZerkleinernZeit00:05Stufe6

Anbraten

25 g Butter hinzufügen und ohne Messbecher 3 Min./120 °C/Stufe 1 anbraten, bis die Zwiebel weich ist.

AnbratenZeit03:00Temp.120°Stufe1

Füllung zerkleinern

300 g reines Rinderhackfleisch, 0,5 TL feines Salz und 0,25 TL schwarzen Pfeffer hinzufügen. Messbecher wieder einsetzen und 15 Sek./Stufe 8 fein zerkleinern.

ZerkleinernZeit00:15Stufe8

Füllung beiseitestellen

Die Füllung in eine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.

Von Hand

Mixtopf reinigen

Den Mixtopf gründlich reinigen und trocknen.

Von Hand

Kartoffeln garen

1 kg Kartoffeln schälen und in 3 bis 4 cm große Würfel schneiden. Mit 400 g Milch bei Raumtemperatur, 0,5 TL feinem Salz und 1 Prise schwarzem Pfeffer in den Mixtopf geben. Ohne Messbecher 40 Min./90 °C/Stufe 1/Linkslauf garen, bis die Kartoffeln weich sind.

KochenZeit40:00Temp.90°Stufe1Linkslauf

Backofen vorheizen

Während des Garens den Backofen auf 220 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.

Von Hand

Püree zubereiten

50 g in Würfel geschnittene Butter hinzufügen, den Messbecher wieder einsetzen und 40 Sek./Stufe 4 mischen, bis ein glattes Püree entsteht.

MischenZeit00:40Stufe4

Hachis schichten

Die Hälfte des Pürees in die Auflaufform geben, die Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen Püree bedecken.

Von Hand

Paniermehl hinzufügen

20 g Paniermehl auf der gesamten Oberfläche des Hachis verstreuen.

Von Hand

Im Ofen gratinieren

Im heißen Backofen 20 Min. bei 220 °C gratinieren, bis die Oberseite goldbraun ist.

Herd oder Ofen
220°C · 20 min

Servieren

Das Hachis Parmentier schön heiß servieren.

Von Hand

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