Hamsa de Fígado

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga numa frigideira funda em lume médio. Junte 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados e mexa até ficarem macios.

Junte 500 g de fígado cortado em pedaços e mexa até mudar de cor.

Junte 1 colher de chá de cominhos, 1 colher de chá de coentros secos e 1 colher de chá de sal, e mexa os ingredientes.

Junte meia chávena de pimento vermelho picado e meia chávena de pimento verde, e mexa a mistura.

Junte 1 colher de sopa de concentrado de tomate, meia chávena de tomate picado e meia chávena de salsa picada, e mexa a mistura.

Regue com 2 colheres de sopa de sumo de limão e mexa a mistura, deixando-a ao lume até os ingredientes estarem completamente cozinhados. Sirva a hamsa de fígado à mesa.