متوفرة أيضاً بـEnglish Português Español Français Deutsch Italiano

أرنب بالخردل بواسطة Thermomix

Name: أرنب بالخردل بواسطة Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 5 servings
Cuisine: فرنسي
Ingredients: 1 أرنب مقطّع إلى قطع; خردل حارّ; 5 حبات شالوت; 15 غ من الزبدة; 200 غ من النبيذ الأبيض; 500 غ من الماء; 1 مكعب مرق; 5 فصوص ثوم غير مقشّرة; 200 غ من إكليل الجبل; 60 غ من الكريمة; ملح وفلفل

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ ثيرموميكس

يتولّى جهاز Thermomix عنك كل الدقائق الـ51

⁦15 min⁩تحضير

⁦50 min⁩طبخ

5الحصص

لكل حصة · تقديري

380 kcal42 g البروتين6 g الكربوهيدرات18 g الدهون

ليس لديك Thermomix؟ كيّفها لجهازك

الحصص

المكونات

التعليمات

Thermomix · 4تقطيع الشالوت · التذبيل · الطهي بالبخار · تكثيف الصلصة

يدويًا · 3تحضير Varoma · إضافة السوائل · التقديم

تقطيع الشالوت

ضعوا 5 حبات شالوت مقشّرة في الوعاء وقطّعوها 5 ثوانٍ / السرعة 8.

تقطيعالوقت00:05السرعة8

التذبيل

أضيفوا 15 غ من الزبدة واطهوا 4 دقائق / 120°م / السرعة 1 / عكس الاتجاه. ضعوا سلة الطهي على الغطاء بدل كوب القياس.

قلي خفيفالوقت04:00الحرارة120°السرعة1عكسي

تحضير Varoma

في هذه الأثناء، ادهنوا قطع 1 أرنب بالخردل الحارّ. في Varoma، ضعوا 5 فصوص ثوم غير مقشّرة مقطوعة إلى نصفين، وضعوا فوقها قطع الأرنب، ثم 200 غ من إكليل الجبل. تبّلوا بالملح والفلفل.

يدويًا

إضافة السوائل

اسكبوا في الوعاء 200 غ من النبيذ الأبيض و500 غ من الماء و1 مكعب مرق.

يدويًا

الطهي بالبخار

ضعوا Varoma الذي يحتوي على الأرنب والثوم وإكليل الجبل على الوعاء المغلق. اضبطوا 45 دقيقة / Varoma / السرعة 2. في منتصف الطهي، اقلبوا قطع الأرنب لطهي متجانس.

طهي بالبخارالوقت45:00الحرارةفاروماالسرعة2فاروما

تكثيف الصلصة

عند توقف المؤقت، أزيلوا Varoma واتركوه مغطى جانبًا. أضيفوا إلى الوعاء 1 ملعقة كبيرة من الخردل الحارّ (يمكن أن يكون بالحبوب) و60 غ من الكريمة، ثم اخلطوا 1 دقيقة و30 ثانية / 90°م / السرعة 2.

طبخالوقت01:30الحرارة90°السرعة2

التقديم

رتّبوا قطع الأرنب والثوم في طبق التقديم وغطّوها بصلصة الخردل.

يدويًا

الخطوة 1 كما كُتبت لـ Thermomix

تقطيعالوقت00:05السرعة8

وصفات مشابهة

كل وصفات Thermomix

اطبخ هذه الوصفة دون استخدام يديك، خطوة بخطوة — حمِّل تطبيق CookAdapt المجاني