Madeleines im Thermomix

Die Madeleine ist nicht nur ein einfaches kleines Gebäck: Sie ist ein Stück französisches kulinarisches und kulturelles Erbe. Im 18. Jahrhundert in Lothringen entstanden, verdankt sie ihren Namen Madeleine Paulmier, einer jungen Köchin, die angeblich dieses saftige, buttrige Gebäck für den Herzog von Lothringen improvisierte. Der Erfolg war sofort da, und das Rezept verbreitete sich schnell in ganz Frankreich, bis es zu einem Symbol für Genuss und Geselligkeit wurde.