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Tortino morbido al limone

Condivisa da CookAdapt · scritta per Monsieur Cuisine

Il tuo Monsieur Cuisine fa 3 di 83 min al posto tuo

⁦1h 10min⁩Cottura

Per porzione · stimato

661 kcal11 g Proteine89 g Carboidrati31 g Grassi

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≈ 4 porzioni (stima)

Quantità

Ingredienti

Istruzioni

Monsieur Cuisine · 5A mano · 11

Preriscaldare il forno

Preriscaldare il forno a 180°C.

Fornello o forno

180°C

Mescolare le uova

Rompere 3 uova nel boccale e aggiungere 2 tuorli d'uovo (tenere da parte 1 albume per la glassa). Mescolare 30 sec / velocità 4.

MescolareTempo00:30Velocità4

Grattugiare e spremere

Prelevare la scorza di 1 limone (tenerne da parte un pizzico per la decorazione), poi tagliare il limone e spremerne il succo.

A mano

Aggiungere limone e zucchero

Aggiungere nel boccale il succo e la scorza di 1 limone e 100 g di zucchero di canna. Mescolare 30 sec / velocità 4.

MescolareTempo00:30Velocità4

Aggiungere farina e lievito

Setacciare 150 g di farina e aggiungerla nel boccale con 1 bustina di lievito in polvere. Mescolare 30 sec / velocità 4.

MescolareTempo00:30Velocità4

Fondere il burro

Fondere 120 g di burro a fuoco dolce o nel microonde, fuori dall'apparecchio.

A mano

Incorporare il burro

Impostare 1 min / velocità 2 e versare gradualmente i 120 g di burro fuso dal foro del coperchio.

MescolareTempo01:00Velocità2

Versare l'impasto

Versare l'impasto in uno stampo da torta imburrato.

A mano

Cuocere a 180°C

Infornare la torta per 15 min a 180°C.

Fornello o forno

180°C · 15 min

Terminare a 150°C

Abbassare il forno a 150°C e proseguire la cottura per 35 min.

Fornello o forno

150°C · 35 min

Pulire il boccale

Sciacquare e asciugare accuratamente il boccale.

A mano

Preparare la glassa

Mettere nel boccale 120 g di zucchero a velo, 1 cucchiaino di succo di limone e 1 albume tenuto da parte. Mescolare 20 sec / velocità 4, fino a ottenere una glassa liscia.

MescolareTempo00:20Velocità4

Coprire la glassa

Mentre la torta finisce di cuocere, trasferire la glassa in un recipiente e coprirla con pellicola a contatto.

A mano

Raffreddare la torta

Sfornare la torta e lasciarla raffreddare per 30 min.

A mano

30 min

Glassare la torta

Versare la glassa sulla torta raffreddata.

A mano

Decorare

Lasciare rapprendere la glassa, poi cospargere la torta con la scorza di limone tenuta da parte.

A mano

Passaggio 2, come scritto per Monsieur Cuisine

MescolareTempo00:30Velocità4

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