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Saftiger Zitronenkuchen

Saftiger Zitronenkuchen

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Monsieur Cuisine

Dein Monsieur Cuisine übernimmt 3 von 83 Min. für dich

⁦1h 10min⁩Kochen

Pro Portion · geschätzt

661 kcal11 g Eiweiß89 g Kohlenhydrate31 g Fett

Kein Monsieur Cuisine? Pass es an deine Maschine an

≈ 4 Portionen (geschätzt)

Mengen

Zutaten

Anleitung

Monsieur Cuisine · 5Von Hand · 11

Ofen vorheizen

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Herd oder Ofen
180°C

Eier verrühren

3 Eier in den Mixtopf schlagen und 2 Eigelb hinzufügen (1 Eiweiß für die Glasur beiseitestellen). 30 Sek. / Stufe 4 mixen.

MischenZeit00:30Stufe4

Abreiben und auspressen

Die Schale von 1 Zitrone abreiben (eine Prise für die Dekoration beiseitelegen), dann die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.

Von Hand

Zitrone und Zucker hinzufügen

Den Saft und die Schale von 1 Zitrone sowie 100 g braunen Zucker in den Mixtopf geben. 30 Sek. / Stufe 4 mixen.

MischenZeit00:30Stufe4

Mehl und Backpulver hinzufügen

150 g Mehl sieben und mit 1 Päckchen Backpulver in den Mixtopf geben. 30 Sek. / Stufe 4 mixen.

MischenZeit00:30Stufe4

Butter schmelzen

120 g Butter bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle schmelzen, außerhalb des Geräts.

Von Hand

Butter einarbeiten

1 Min. / Stufe 2 einstellen und die 120 g geschmolzene Butter nach und nach durch die Deckelöffnung eingießen.

MischenZeit01:00Stufe2

Teig eingießen

Den Teig in eine gebutterte Kuchenform gießen.

Von Hand

Bei 180 °C backen

Den Kuchen 15 Min. bei 180 °C in den Ofen schieben.

Herd oder Ofen
180°C · 15 min

Bei 150 °C fertig backen

Den Ofen auf 150 °C herunterschalten und 35 Min. weiterbacken.

Herd oder Ofen
150°C · 35 min

Mixtopf reinigen

Den Mixtopf ausspülen und gründlich trocknen.

Von Hand

Glasur zubereiten

120 g Puderzucker, 1 TL Zitronensaft und das beiseitegestellte Eiweiß in den Mixtopf geben. 20 Sek. / Stufe 4 mixen, bis die Glasur glatt ist.

MischenZeit00:20Stufe4

Glasur abdecken

Während der Kuchen noch backt, die Glasur in ein Gefäß umfüllen und mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken.

Von Hand

Kuchen abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 30 Min. abkühlen lassen.

Von Hand
30 min

Kuchen glasieren

Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen.

Von Hand

Dekorieren

Die Glasur fest werden lassen, dann den Kuchen mit der beiseitegelegten Zitronenschale bestreuen.

Von Hand

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