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Bolo húmido de limão

Partilhada por CookAdapt · escrita para Monsieur Cuisine

O seu Monsieur Cuisine faz 3 de 83 min por si

⁦1h 10min⁩Cozimento

Por porção · estimado

661 kcal11 g Proteínas89 g Carboidratos31 g Gorduras

Não tem Monsieur Cuisine? Adapte-a ao seu robô

≈ 4 porções (estimativa)

Quantidades

Ingredientes

Instruções

Monsieur Cuisine · 5À mão · 11

Pré-aquecer o forno

Pré-aquecer o forno a 180 °C.

Fogão ou forno

180°C

Misturar os ovos

Partir 3 ovos para o copo e adicionar 2 gemas de ovo (reservar 1 clara de ovo para a cobertura). Misturar 30 s / velocidade 4.

MisturarTempo00:30Velocidade4

Ralar e espremer

Retirar a raspa de 1 limão (reservar uma pitada para a decoração), depois cortar o limão e espremer o sumo.

À mão

Adicionar limão e açúcar

Adicionar ao copo o sumo e a raspa de 1 limão e 100 g de açúcar amarelo. Misturar 30 s / velocidade 4.

MisturarTempo00:30Velocidade4

Adicionar farinha e fermento

Peneirar 150 g de farinha e adicioná-la ao copo com 1 saqueta de fermento em pó. Misturar 30 s / velocidade 4.

MisturarTempo00:30Velocidade4

Derreter a manteiga

Derreter 120 g de manteiga em lume brando ou no micro-ondas, fora do aparelho.

À mão

Incorporar a manteiga

Programar 1 min / velocidade 2 e verter progressivamente os 120 g de manteiga derretida pela abertura da tampa.

MisturarTempo01:00Velocidade2

Verter a massa

Verter a massa numa forma de bolo untada com manteiga.

À mão

Cozer a 180 °C

Levar o bolo ao forno 15 min a 180 °C.

Fogão ou forno

180°C · 15 min

Terminar a 150 °C

Baixar o forno para 150 °C e prosseguir a cozedura durante 35 min.

Fogão ou forno

150°C · 35 min

Limpar o copo

Enxaguar e secar cuidadosamente o copo.

À mão

Preparar a cobertura

Colocar no copo 120 g de açúcar em pó, 1 c. de chá de sumo de limão e 1 clara de ovo reservada. Misturar 20 s / velocidade 4, até obter uma cobertura lisa.

MisturarTempo00:20Velocidade4

Cobrir a cobertura com película

Enquanto o bolo termina a cozedura, transferir a cobertura para um recipiente e cobri-la com película aderente em contacto.

À mão

Arrefecer o bolo

Retirar o bolo do forno e deixá-lo arrefecer 30 min.

À mão

30 min

Cobrir o bolo

Verter a cobertura sobre o bolo arrefecido.

À mão

Decorar

Deixar a cobertura solidificar, depois polvilhar o bolo com a raspa de limão reservada.

À mão

Passo 2, tal como escrito para Monsieur Cuisine

MisturarTempo00:30Velocidade4

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