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Crepes veganas

Name: Crepes veganas
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Francês
Ingredients: 250 g farinha; 80 g amido de milho; 200 ml água; 500 ml leite de coco; 2 c. de sopa óleo de girassol; 2 saquetas açúcar baunilhado; 1 pitada sal fino; 1 c. de sopa óleo para cozinhar (para a frigideira)

Partilhada por CookAdapt · escrita para Monsieur Cuisine

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⁦25 min⁩Cozimento

Por porção · estimado

851 kcal9 g Proteínas121 g Carboidratos38 g Gorduras

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≈ 4 porções (estimativa)

Quantidades

Ingredientes

Instruções

Monsieur Cuisine · 2À mão · 5

Preparar o aparelho

Preparar o Monsieur Cuisine: a temperatura de 37°C indicada pela receita será programada logo no passo seguinte, depois de os líquidos estarem no copo (nunca aquecer o copo vazio).

À mão

Dissolver o amido

Verter no copo 200 ml de água, 80 g de amido de milho e 1 pitada de sal fino e depois misturar 1 min / 37°C / velocidade 1, até o amido se dissolver.

CozinharTempo01:00Temp.37°Velocidade1

Adicionar os ingredientes

Adicionar ao copo 2 c. de sopa de óleo de girassol, 500 ml de leite de coco, 250 g de farinha e 2 saquetas de açúcar baunilhado.

À mão

Misturar a massa

Misturar 2 min / 37°C / velocidade 3, até obter uma massa lisa e sem grumos.

MisturarTempo02:00Temp.37°Velocidade3

Untar a frigideira

Aquecer uma frigideira para crepes em lume médio a forte e deitar-lhe um pouco de óleo para cozinhar (cerca de 1 c. de sopa no total para toda a confeção), retirando o excesso com papel absorvente.

Fogão ou forno

Cozinhar os crepes

Deitar uma concha de massa na frigideira quente, espalhá-la inclinando a frigideira e cozinhar até os bordos se descolarem e a parte de baixo estar dourada; depois virar e cozinhar o outro lado. Repetir até acabar a massa, untando ligeiramente a frigideira se necessário.

Fogão ou forno

Rechear e saborear

Rechear os crepes a gosto e saborear de imediato.

À mão

Passo 2, tal como escrito para Monsieur Cuisine

CozinharTempo01:00Temp.37°Velocidade1

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