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Crêpes vegane

Name: Crêpes vegane
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Francese
Ingredients: 250 g farina; 80 g amido di mais; 200 ml acqua; 500 ml latte di cocco; 2 cucchiai olio di girasole; 2 bustine zucchero vanigliato; 1 pizzico sale fino; 1 cucchiaio olio per la cottura (per la padella)

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⁦25 min⁩Cottura

Per porzione · stimato

851 kcal9 g Proteine121 g Carboidrati38 g Grassi

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≈ 4 porzioni (stima)

Quantità

Ingredienti

Istruzioni

Monsieur Cuisine · 2A mano · 5

Preparare l'apparecchio

Preparare il Monsieur Cuisine: la temperatura di 37°C indicata dalla ricetta verrà impostata già al passaggio successivo, una volta messi i liquidi nel boccale (non far mai scaldare il boccale a vuoto).

A mano

Sciogliere l'amido

Versare nel boccale 200 ml di acqua, 80 g di amido di mais e 1 pizzico di sale fino, poi mescolare 1 min / 37°C / velocità 1, finché l'amido non si sarà sciolto.

CuocereTempo01:00Temp.37°Velocità1

Aggiungere gli ingredienti

Aggiungere nel boccale 2 cucchiai di olio di girasole, 500 ml di latte di cocco, 250 g di farina e 2 bustine di zucchero vanigliato.

A mano

Mescolare la pastella

Mescolare 2 min / 37°C / velocità 3, fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.

MescolareTempo02:00Temp.37°Velocità3

Ungere la padella

Scaldare una padella per crêpes a fuoco medio-alto e versarvi un po' di olio per la cottura (circa 1 cucchiaio in tutto per l'intera cottura), eliminando l'eccesso con carta assorbente.

Fornello o forno

Cuocere le crêpes

Versare un mestolo di pastella nella padella calda, distribuirla inclinando la padella e cuocere finché i bordi non si staccano e il lato inferiore è dorato, poi girare e cuocere l'altro lato. Ripetere fino a esaurimento della pastella, ungendo leggermente la padella se necessario.

Fornello o forno

Farcire e gustare

Farcire le crêpes a piacere e gustarle subito.

A mano

Passaggio 2, come scritto per Monsieur Cuisine

CuocereTempo01:00Temp.37°Velocità1

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