Moules marinières de maman : la meilleure recette

Name: Moules marinières de maman : la meilleure recette
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 2 farine; citron; poivre; sel; 20 g de beurre; 2 kg de moules de bouchot; 1 oignon jaune; 15 cl de vin blanc sec; 4 gousses d'ail; 1 petit bouquet de persil

Prep20 min

Cook15 min

High Protein

Cuisine: French

Recette Moules marinières de maman : la meilleure recette rapide et facile : 4 personnes, 35 min de préparation. Notée 4.7/5 par 49 membres Marmiton.

Nutrition per serving

524

Calories

61.1g

Protein

26.1g

Carbs

15.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

2 g farine
1 citron
poivre
sel
20 g beurre
2000 g moules de bouchot
1 oignon jaune
15 cl vin blanc sec
4 gousses d'ail
1 petit bouquet de persil

Instructions

Bien gratter les moules, et les mettre à cuire à sec dans une casserole. Stopper la cuisson (environ 5-6 min) dès que toutes les moiles sont ouvertes.

Égoutter les moules et filtrer le jus de cuisson qu'elles ont rendu.

Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans le beurre à feu doux, quand il prend une teinte dorée, soupoudrer de farine, mélanger et mouiller avec le jus de cuisson des moules et le vin blanc.

Laisser cuire environ 15 min à feu doux en remuant puis ajouter sel, poivre, l'ail et le persil et le jus du citron.

Poursuivre la cuisson encore une minute et ajouter les moules.

Servir bien chaud avec un riz nature.

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