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Natillas

Natillas

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Monsieur Cuisine

Dein Monsieur Cuisine übernimmt 26 von 206 Min. für dich

⁦3h⁩Vorbereitung
⁦25 min⁩Kochen
4Portionen

Pro Portion · geschätzt

435 kcal10 g Eiweiß93 g Kohlenhydrate9 g Fett

Kein Monsieur Cuisine? Pass es an deine Maschine an

Portionen
4

Zutaten

Anleitung

Monsieur Cuisine · 3Von Hand · 5

Milch aromatisieren

600 ml Vollmilch, 1 Stk. Zimtstange und 1 Stk. Zitronenschale in den Mixtopf geben. 15 Min. / 90 °C / Stufe 1 / Linkslauf erhitzen, ohne dass die Milch kocht.

KochenZeit15:00Temp.90°Stufe1Linkslauf

Abkühlen lassen und entfernen

Die Milch bei aufgesetztem Deckel im Mixtopf abkühlen lassen. Anschließend die Zimtstange und die Zitronenschale mit einem Spatel herausnehmen und wegwerfen.

Von Hand

Eigelbe untermischen

4 Stk. Eigelb, 75 g Zucker und 15 g Speisestärke zur lauwarmen Milch geben. 30 Sek. / Stufe 4 mischen, bis alles gleichmäßig vermengt ist.

MischenZeit00:30Stufe4

Natillas eindicken

10 Min. / 85 °C / Stufe 2 / Linkslauf kochen, bis die Natillas eindicken und den Löffel überziehen.

RührenZeit10:00Temp.85°Stufe2Linkslauf

Verteilen und abkühlen lassen (1/2)

Die Natillas auf 4 kleine Förmchen verteilen, abkühlen lassen und abgedeckt mindestens 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Von Hand
90 min

Verteilen und abkühlen lassen (2/2)

Die Natillas auf 4 kleine Förmchen verteilen, abkühlen lassen und abgedeckt mindestens 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Von Hand
90 min

Dekorieren

Auf jedes Förmchen einen Keks vom Typ María legen und nach Belieben mit Zimtpulver bestreuen.

Von Hand

Servieren

Die Natillas kalt servieren.

Von Hand

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