Osso Buco di vitello

CCookeo

Low FatLow CarbLow Calorie

Nutrition per serving

Calories

2.1g

Protein

17.5g

Carbs

0.3g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

3 carota
1 cipolla
2 cucchiai farina
300 ml acqua
600 g Osso buco
2 Spicchio d’aglio
1 Bouquet garni
1 cucchiai Olio
1 Sale, pepe
400 g Polpa di pomodoro
2 cucchiai Brodo di carne
10 cl Succo d’arancia

Cookeo Instructions

Sbucciate, poi tagliate le carote e le cipolle a rondelle spesse. Sbucciate, poi spremete l’aglio.

Diluite il brodo di carne nell’acqua bollente e aggiungete il succo d’arancia una volta che il brodo è diluito.

Infarinare la carne, poi scuotete per eliminare l’eccesso. Posizionatela nella pentola del vostro Cookeo con l’olio. Rosolate su tutti i lati in modalità “rosolare” / 5 min + preriscaldamento mescolando costantemente.

CookeoBrown

Versate le carote, le cipolle e l’aglio nella pentola. Aggiungete i pomodori, il bouquet garni e il brodo di carne diluito. Salate, pepate, poi avviate la cottura in modalità “cottura sotto pressione” / 30 min.

CookeoPressure Cook·Pressure: High·Quick release

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