Poule au pot

Name: Poule au pot
Yield: 6 servings
Cuisine: French
Ingredients: 4 Carottes; 2 Poireaux; 1 Oignon; 15cl Vin blanc; 75cl Eau; 25g Beurre; 50g Farine; 20cl Crème fraîche; 1 Poule de 2kg300; 1 Bouquet garni

CCookeo

High Protein

Cuisine: French

Nutrition per serving

1167

Calories

106.5g

Protein

21.3g

Carbs

69.4g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

4 carotte
2 poireau
1 oignon
15 cl vin blanc
75 cl eau
25 g beurre
50 g farine
20 cl crème
2.3 kg Poule
1 Bouquet garni

Cookeo Instructions

Préparer les légumes

Peler et couper les carottes en rondelles, couper les poireaux en petits tronçons, couper l'oignon en 4.

2 min

Cuire la poule

Déposer la poule et disposer les légumes autour, ainsi que le bouquet garni. Verser le vin blanc et l'eau, lancer la cuisson.

CookeoPressure Cook·60 min·Pressure: High·Quick release

Filtrer le bouillon

Sortir la poule et les légumes, réserver au chaud et filtrer le bouillon.

2 min

Préparer la sauce

Faire fondre 25 g de beurre en mode mijotage moyen. Ajouter la farine et remuer. Verser petit à petit du bouillon et mélanger. Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter doucement 5 min.

CookeoSimmer·5 min

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