Pollo in pentola

Name: Pollo in pentola
Yield: 6 servings
Cuisine: French
Ingredients: 4 Carote; 2 Porri; 1 Cipolla; 15cl Vino bianco; 75cl Acqua; 25g Burro; 50g Farina; 20cl Panna fresca; 1 Pollo di 2kg300; 1 Bouquet garni

CCookeo

High Protein

Cuisine: French

Nutrition per serving

1167

Calories

106.5g

Protein

21.3g

Carbs

69.4g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

4 carota
2 porro
1 cipolla
15 cl vino bianco
75 cl acqua
25 g burro
50 g farina
20 cl panna
2.3 kg Pollo
1 Bouquet garni

Cookeo Instructions

Preparare le verdure

Pelare e tagliare le carote a rondelle, tagliare i porri a piccoli tronchetti, tagliare la cipolla in 4 parti.

2 min

Cuocere il pollo

Posizionare il pollo e disporre le verdure intorno, insieme al bouquet garni. Versare il vino bianco e l’acqua, avviare la cottura.

CookeoPressure Cook·60 min·Pressure: High·Quick release

Filtrare il brodo

Rimuovere il pollo e le verdure, tenere in caldo e filtrare il brodo.

2 min

Preparare la salsa

Sciogliere 25 g di burro in modalità cottura a fuoco medio. Aggiungere la farina e mescolare. Versare poco alla volta il brodo e mescolare. Aggiungere la panna fresca e lasciare sobbollire dolcemente per 5 minuti.

CookeoSimmer·5 min

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