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Quatre-quarts nella pentola a pressione Moulinex

Name: Quatre-quarts nella pentola a pressione Moulinex
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Francese
Ingredients: 180g di farina; 180g di burro morbido; 180g di zucchero; 3 uova; 1 bustina di lievito in polvere; 1 pizzico di sale; 200ml di acqua

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⁦20 min⁩Cottura

6Porzioni

Per porzione · stimato

480 kcal6 g Proteine55 g Carboidrati27 g Grassi

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Porzioni

Ingredienti

Istruzioni

Cookeo · 1Cottura sotto pressione

A mano · 5Preparare l'impasto · Rivestire lo stampo · Riempire lo stampo · Sistemare lo stampo +1

Preparare l'impasto

Al di fuori dell'apparecchio, lavorare con le fruste elettriche 180 g di farina, 180 g di burro morbido, 180 g di zucchero, 3 uova, 1 bustina di lievito in polvere e 1 pizzico di sale fino a ottenere un impasto liscio.

A mano

Rivestire lo stampo

Mettere della carta forno sul fondo di uno stampo da plumcake che entri nel cestello per la cottura a vapore.

A mano

Riempire lo stampo

Versare l'impasto nello stampo e coprirlo con pellicola alimentare resistente al calore.

A mano

Sistemare lo stampo

Versare 200 ml di acqua nel recipiente, poi posizionare lo stampo nel cestello per la cottura a vapore all'interno del recipiente. Aggiungere inoltre, nello stampo già riempito, l'impasto preparato (180 g di farina, 180 g di burro morbido, 180 g di zucchero, 3 uova, 1 bustina di lievito in polvere, 1 pizzico di sale).

A mano

Cottura sotto pressione

Chiudere il coperchio e avviare la cottura sotto pressione per 20 min ad alta pressione. Aprire il coperchio non appena si sblocca.

Cottura a pressioneTempo20:00Alta pressioneRilascio rapido

Raffreddare e sformare

Estrarre lo stampo dal recipiente, rimuovere la pellicola e lasciare raffreddare prima di sformare.

A mano

Passaggio 5, come scritto per Cookeo

Cottura a pressioneTempo20:00Alta pressioneRilascio rapido

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