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Quinoa mit Gemüse aus dem Cookeo

Name: Quinoa mit Gemüse aus dem Cookeo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Französisch
Ingredients: 240 g Quinoa (unter kaltem Wasser abgespült); 34 cl heiße Gemüsebrühe; 200 g Karotten, in kleine Würfel geschnitten; 200 g Zucchini, in kleine Würfel geschnitten; 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten; 60 g Fenchel, in kleine Würfel geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten; 4 EL Olivenöl; 1 EL Butter; Salz und Pfeffer

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Cookeo

Dein Cookeo übernimmt alle 20 Min. für dich

⁦5 min⁩Vorbereitung

⁦15 min⁩Kochen

4Portionen

Pro Portion · geschätzt

310 kcal10 g Eiweiß38 g Kohlenhydrate14 g Fett

Kein Cookeo? Pass es an deine Maschine an

Portionen

Zutaten

Anleitung

Cookeo · 2Gemüse anbraten · Druckgaren

Von Hand · 4Gemüse vorbereiten · Quinoa hinzufügen · Butter hinzufügen · Servieren

Gemüse vorbereiten

Außerhalb des Geräts: 200 g Karotten, 200 g Zucchini, 1 rote Paprika und 60 g Fenchel in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. 2 Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden. 240 g Quinoa in einem feinen Sieb unter kaltem Wasser abspülen.

Von Hand

Gemüse anbraten

Modus Anbraten, Deckel geöffnet. 4 EL Olivenöl in den Topf geben, dann 2 Frühlingszwiebeln, 200 g Karotten, 1 rote Paprika und 60 g Fenchel hinzufügen. 5 Min. anbraten und dabei alle 60 bis 90 Sekunden umrühren, bis das Gemüse leicht Farbe annimmt.

AnbratenZeit05:00

Quinoa hinzufügen

Bei geöffnetem Deckel 240 g abgespülten Quinoa, 34 cl heiße Gemüsebrühe und 200 g Zucchini in den Topf geben. Leicht salzen, pfeffern und umrühren, dabei den Topfboden gut abkratzen.

Von Hand

Druckgaren

Den Deckel schließen und das Garen unter hohem Druck für 15 Min. starten. Der Quinoa nimmt die gesamte Brühe auf. Den Deckel öffnen, sobald er sich entriegelt.

DruckgarenZeit15:00HochdruckSchnelles Ablassen

Butter hinzufügen

Bei geöffnetem Deckel 1 EL Butter hinzufügen und vorsichtig unterrühren. Abschmecken und nachwürzen.

Von Hand

Servieren

Warm als Hauptgericht oder als Beilage servieren, oder am nächsten Tag kalt als Salat.

Von Hand

Schritt 2, wie für Cookeo geschrieben

AnbratenZeit05:00

Quinoa mit Gemüse aus dem Cookeo

Zutaten

Anleitung

Gemüse vorbereiten

Gemüse anbraten

Quinoa hinzufügen

Druckgaren

Butter hinzufügen

Servieren

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