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Gewürzter Apfelmus-Aufstrich aus dem Cookeo

Gewürzter Apfelmus-Aufstrich aus dem Cookeo

Geteilt von CookAdapt · geschrieben für Cookeo

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⁦30 min⁩Kochen
6Portionen

Pro Portion · geschätzt

209 kcal1 g Eiweiß56 g Kohlenhydrate1 g Fett

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Portionen
6

Zutaten

Anleitung

Cookeo · 3Von Hand · 10

Äpfel waschen

Die 1,5 kg Äpfel waschen.

Von Hand

In Viertel schneiden

Die Äpfel ungeschält in Viertel schneiden.

Von Hand

Entkernen

Die Kerne und das harte Kerngehäuse entfernen.

Von Hand

In den Mixtopf geben

  • 4.1,5 kg pommes, 12 cl eau
  • 5.120 g cassonade, 1 TL cannelle, 1 pincée mélange quatre-épices, 2 EL jus de citron, 1 pincée sel

Vermengen

Den Inhalt des Topfes kurz umrühren.

Von Hand

Garen im Schmormodus

Den Modus Köcheln starten, bei geöffnetem Deckel, 15 Min. lang unter regelmäßigem Rühren, bis die Äpfel sehr weich sind.

KöchelnZeit15:00

Pürieren

Die Masse mit dem Stabmixer pürieren (außerhalb des Geräts, bei ausgesteckter Topfeinheit oder umgefülltem Inhalt), bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Von Hand

Modus Anbraten

Den Modus Anbraten starten, bei geöffnetem Deckel, und das Püree erhitzen, dabei alle 60 bis 90 Sekunden umrühren.

AnbratenZeit02:00

Einkochen

Das Kompott 15 Min. im Modus Köcheln bei geöffnetem Deckel einkochen und häufig umrühren, um Spritzer und Anhaften zu vermeiden.

KöchelnZeit15:00

Eindicken

Unter Rühren eindicken lassen, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.

Von Hand

In ein Glas füllen

Den Apfelaufstrich in ein sauberes Glas füllen.

Von Hand

Abkühlen

Vor dem Genießen abkühlen lassen.

Von Hand

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