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Sauce au poivre au thermomix
TThermomix
Prep1 min
Cook20 min
Cuisine: French
La sauce au poivre est un grand classique de la cuisine française, connue pour son goût intense et légèrement piquant qui sublime une multitude de plats. Ses origines remontent à la tradition culinaire française du 19ème siècle, où les sauces avaient une place centrale sur les tables des grandes maisons. Élaborée à base de poivre noir concassé, de crème et souvent d'un soupçon de cognac, cette sauce trouve ses racines dans l'art de marier épices et finesse.
Nutrition per serving
968
Calories
7g
Protein
33g
Carbs
82.5g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026Servings
1
Ingredients
60 g échalote
10 g huile d'olive
150 g eau
1 tbsp fécule de maïs
200 g crème épaisse- 1 tsp Grain de poivre noir
- 30 g Cognac
- 1 tbsp Fond de veau
T
Thermomix Instructions
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