Sauce Yakitori au thermomix

Dans les ruelles de Tokyo, dans les années 50, les stands de Yakitori avaient tous leur recette de sauce maison. Certains la faisaient mijoter pendant des heures, d’autres y glissaient des ingrédients "secrets" — un morceau d’oignon un peu brûlé, une gousse d’ail écrasée à la va-vite, un bout de gingembre râpé sans qu’on sache trop pourquoi. Mais au fond, la recette de base était toujours la même : sauce soja, mirin, saké et sucre.