Molho Yakitori no thermomix

Name: Molho Yakitori no thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Other
Ingredients: Mirin - 80 gramas; Saquê - 80 gramas; Molho de soja salgado - 120 gramas; Açúcar mascavo - 50 gramas

TThermomix

Prep5 min

Cook12 min

Low Fat

Cuisine: Other

Nas ruas de Tóquio, nos anos 50, as barracas de Yakitori tinham todas suas próprias receitas de molho caseiro. Algumas deixavam cozinhar por horas, outras adicionavam ingredientes "secretos" — um pedaço de cebola levemente queimado, um dente de alho esmagado às pressas, um pedaço de gengibre ralado sem muita explicação. Mas, no fundo, a receita básica sempre era a mesma: molho de soja, mirin, saquê e açúcar.

Nutrition per serving

558

Calories

10.4g

Protein

95.6g

Carbs

0.6g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

80 g mirin
80 g saquê
120 g Molho de soja salgado
50 g Açúcar mascavo

Thermomix Instructions

Adicionar molho de soja

Despeje o molho de soja na tigela.

ThermomixMix·Speed 1

Adicionar mirin

Adicione o mirin.

ThermomixMix·Speed 1

Adicionar saquê

Adicione o saquê.

ThermomixMix·Speed 1

Adicionar açúcar mascavo

Adicione o açúcar mascavo.

ThermomixMix·Speed 1

Preparar a tampa

Coloque a cesta de cozimento sobre a tampa no lugar do copo medidor para evitar respingos.

Cozinhar o molho

Cozinhe o molho.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·12 min reverse

Verificar a consistência

Verifique se o molho cobre a colher. Se estiver muito líquido, prolongue o cozimento por alguns minutos.

Armazenar o molho

Despeje o molho em um pote esterilizado e conserve na geladeira.

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