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Toscana-Lachs im Thermomix

Toscana-Lachs im Thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook23 min

High Protein

Cuisine: Mediterranean

Wählen Sie ein Gericht, bei dem die Aromen Italiens auf die Zartheit des Lachses treffen: Willkommen in der Toskana, hausgemachte Version. Der Toscana-Lachs basiert mehr auf modernen mediterranen Inspirationen als auf reiner italienischer Tradition. Es ist eine Kreation, die durch die anglo-sächsische Küche populär wurde, aber von typischen Produkten der Toskana inspiriert ist: confierte Tomaten, Spinat, Knoblauch, Sahne und aromatische Kräuter.

Nutrition per serving

899

Calories

46g

Protein

77.7g

Carbs

52.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

2

Ingredients

20 g Olivenöl
2 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Dill
1 EL Basilikum
40 g Parmesan
1 Knoblauchzehe
1 Gelbe Zwiebel
250 g Tiefgekühlter Spinat
200 g Frische flüssige Sahne
2 Lachssteaks
8 Rote Kirschtomaten

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

Pavés de saumon
1 Gousse d'ail

Fügen Sie den Deckel mit dem Messbecher hinzu.

Mixen Sie 3 Sek./Stufe 7.

ThermomixMix·Speed 7·3s

Kratzen Sie die Seiten des Mixtopfes mit dem Spatel ab.

Geben Sie die geschälte und in Stücke geschnittene gelbe Zwiebel in den Mixtopf.

Fügen Sie den Deckel mit dem Messbecher hinzu.

Mixen Sie 10 Sek./Stufe 6.

ThermomixMix·Speed 6·10s

Kratzen Sie die Seiten des Mixtopfes mit dem Spatel ab.

Geben Sie 20 Gramm Olivenöl in den Mixtopf.

Fügen Sie den Deckel mit dem Messbecher hinzu.

Kochen Sie 1 Min 30 Sek./100°C/Stufe 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·1m 30s

Add to the bowl13–18

250 grammes Épinards surgelés
2 pincées Sel
1 pincée Poivre
1 cuillère à café Aneth
1 cuillère à soupe Basilic frais
40 grammes Parmesan

Fügen Sie den Deckel mit dem Messbecher hinzu.

Kochen Sie 5 Min./90°C/Stufe 2.

ThermomixCook·90°C·Speed 2·5 min

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

Geben Sie 200 Gramm frische flüssige Sahne in den Mixtopf.

Fügen Sie den Deckel mit dem Messbecher hinzu.

Mixen Sie 30 Sek./Stufe 2.

ThermomixMix·Speed 2·30s

Gießen Sie die Mischung in eine 28x23 cm große Form.

Add to the bowl26–27

Pavés de saumon
8 Tomates cerises rouges

Backen Sie im Umluftofen bei 200°C für 17 Minuten.

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