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Saumon à la Toscane au thermomix

Saumon à la Toscane au thermomix

TThermomix
Prep10 min
Cook23 min
High Protein
Cuisine: Mediterranean

Optez pour un plat où les parfums de l’Italie rencontrent la tendreté du saumon : bienvenue en Toscane, version cuisine maison. Le saumon à la toscane est originaire des inspirations méditerranéennes modernes plus que de la tradition italienne pure. C’est une création popularisée par la cuisine anglo-saxonne, mais qui s’inspire de produits phares de la Toscane : tomates confites, épinards, ail, crème et herbes aromatiques.

Nutrition per serving
899
Calories
46g
Protein
77.7g
Carbs
52.1g
Fat
by CookAdapt
No rating
Published Jul 12, 2026
Servings
2

Ingredients

  • huile d'olive
    20 g huile d'olive
  • sel
    2 pinch sel
  • poivre
    1 pinch poivre
  • aneth
    1 tsp aneth
  • basilic
    1 tbsp basilic
  • parmesan
    40 g parmesan
  • 1 Gousse d'ail
  • 1 Oignon jaune
  • 250 g Épinards surgelés
  • 200 g Crème fraîche liquide entière
  • 2 Pavés de saumon
  • 8 Tomates cerises rouges
T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

  • Pavés de saumon
  • 1 Gousse d'ail

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 3 sec/vitesse 7.

ThermomixMix·Speed 7·3s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en morceaux dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 10 sec/vitesse 6.

ThermomixMix·Speed 6·10s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 1 min 30 sec/100°C/vitesse 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·1m 30s

Add to the bowl13–18

  • 250 grammes Épinards surgelés
  • 2 pincées Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 1 cuillère à café Aneth
  • 1 cuillère à soupe Basilic frais
  • 40 grammes Parmesan

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 5 min/90°C/vitesse 2.

ThermomixCook·90°C·Speed 2·5 min

Préchauffer le four à 200°C.

Ajouter 200 grammes de crème fraîche liquide entière dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 30 sec/vitesse 2.

ThermomixMix·Speed 2·30s

Transvaser dans un plat (28×23 cm).

Add to the bowl26–27

  • Pavés de saumon
  • 8 Tomates cerises rouges

Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 17 min à 200°C.

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