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Salmón a la Toscana en Thermomix

Salmón a la Toscana en Thermomix

TThermomix

Prep10 min

Cook23 min

High Protein

Cuisine: Mediterranean

Opta por un plato donde los aromas de Italia se encuentren con la ternura del salmón: bienvenido a la Toscana, versión casera. El salmón a la toscana proviene más de inspiraciones mediterráneas modernas que de la tradición italiana pura. Es una creación popularizada por la cocina anglosajona, pero que se inspira en productos emblemáticos de la Toscana: tomates confitados, espinacas, ajo, crema y hierbas aromáticas.

Nutrition per serving

899

Calories

46g

Protein

77.7g

Carbs

52.1g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

2

Ingredients

20 g aceite de oliva
2 pizca sal
1 pizca pimienta
1 cucharadita eneldo
1 cucharada albahaca
40 g parmesano
1 diente de ajo
1 cebolla amarilla
250 g espinacas congeladas
200 g nata líquida entera
2 lomos de salmón
8 tomates cherry rojos

T

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

Pavés de saumon
1 Gousse d'ail

Agrega la tapa con el cubilete.

Mezcla 3 seg/velocidad 7.

ThermomixMix·Speed 7·3s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Añade 1 cebolla amarilla pelada y cortada en trozos en el vaso del Thermomix.

Agrega la tapa con el cubilete.

Mezcla 10 seg/velocidad 6.

ThermomixMix·Speed 6·10s

Rasca las paredes del vaso con la espátula.

Añade 20 gramos de aceite de oliva en el vaso del Thermomix.

Agrega la tapa con el cubilete.

Cuece 1 min 30 seg/100°C/velocidad 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·1m 30s

Add to the bowl13–18

250 grammes Épinards surgelés
2 pincées Sel
1 pincée Poivre
1 cuillère à café Aneth
1 cuillère à soupe Basilic frais
40 grammes Parmesan

Agrega la tapa con el cubilete.

Cuece 5 min/90°C/velocidad 2.

ThermomixCook·90°C·Speed 2·5 min

Precalienta el horno a 200°C.

Añade 200 gramos de nata líquida entera en el vaso del Thermomix.

Agrega la tapa con el cubilete.

Mezcla 30 seg/velocidad 2.

ThermomixMix·Speed 2·30s

Vierte en un recipiente (28×23 cm).

Add to the bowl26–27

Pavés de saumon
8 Tomates cerises rouges

Hornea en modo convección durante 17 minutos a 200°C.

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