متوفرة أيضاً بـPortuguês Español Italiano Français English Deutsch

ريزوتو بلحم بارما المجفف (بروشوتو) في Thermomix

Name: ريزوتو بلحم بارما المجفف (بروشوتو) في Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: إيطالي
Ingredients: 80 غ جبن بارميزان; 4 فصوص ثوم; 100 غ كراث; 40 غ زبدة; 300 غ أرز ريزوتو; 900 غ مرق الخضار; 30 غ أوراق سبانخ; 200 غ طماطم الكوكتيل; 200 غ لحم بارما المجفف (بروشوتو); 20 غ كريم فريش

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ ثيرموميكس

يتولّى جهاز Thermomix عنك كل الدقائق الـ24

⁦20 min⁩تحضير

⁦20 min⁩طبخ

4الحصص

لكل حصة · تقديري

596 kcal29 g البروتين75 g الكربوهيدرات20 g الدهون

ليس لديك Thermomix؟ كيّفها لجهازك

الحصص

المكونات

التعليمات

Thermomix · 6يدويًا · 4

بشر البارميزان

ضع 80 غ من جبن البارميزان في الوعاء (Mixtopf) وقم بالبشر لمدة 10 ثوانٍ / السرعة 10.

تقطيعالوقت00:10الحرارة37°السرعة10

إبعاد البارميزان جانباً

انقل البارميزان المبشور من الوعاء إلى وعاء تقديم صغير واتركه جانباً. تُستخدم منه 60 غ في الخطوة 7 و20 غ للتزيين.

يدويًا

تفتيت الثوم

قشّر 4 فصوص ثوم وضعها في الوعاء وقطّعها لمدة 6 ثوانٍ / السرعة 6.

تقطيعالوقت00:06السرعة6

تلطيف الكراث بالتحمير الخفيف

اغسل 100 غ من الكراث ونظّفه وقطّعه إلى حلقات رفيعة. ضعه مع 40 غ زبدة في الوعاء وقم بالتسوية لمدة 3 دقائق / 120°م / السرعة 1 / الدوران العكسي. ضع سلة الطهي بدلاً من كوب القياس على الغطاء.

قلي خفيفالوقت03:00الحرارة120°السرعة1عكسي

تحمير الأرز

أضف 300 غ من أرز الريزوتو وقم بالتحمير لمدة 3 دقائق / 120°م / السرعة 2 / الدوران العكسي. ضع سلة الطهي بدلاً من كوب القياس على الغطاء.

قلي خفيفالوقت03:00الحرارة120°السرعة2عكسي

غلي المرق

أضف 900 غ من مرق الخضار واتركه يغلي بدون كوب القياس لمدة 15 دقيقة / 120°م / السرعة 1 / الدوران العكسي. ضع سلة الطهي بدلاً من كوب القياس على الغطاء إلى أن يصبح الأرز طرياً.

طبخالوقت15:00الحرارة120°السرعة1عكسي

تحضير المكونات

أثناء غلي الأرز: اغسل السبانخ ونظّفها، واغسل الطماطم وقطّعها إلى أرباع، وقطّع لحم بارما المجفف إلى شرائح.

يدويًا

إنهاء طهي الريزوتو

ضع 60 غ من البارميزان المبشور و30 غ من أوراق السبانخ و200 غ من طماطم الكوكتيل و200 غ من لحم بارما المجفف و20 غ من الكريم فريش في الوعاء، واتركها تُطهى لمدة 3 دقائق / 120°م / السرعة 2 / الدوران العكسي. ضع سلة الطهي بدلاً من كوب القياس على الغطاء.

طبخالوقت03:00الحرارة120°السرعة2عكسي

خلط الريزوتو

اخلط الريزوتو داخل الوعاء بالملعقة المسطحة (السباتولا).

يدويًا

التقديم

قدّم الريزوتو في الأطباق مع رشّ الـ20 غ المتبقية من البارميزان المبشور فوقه.

يدويًا

الخطوة 1 كما كُتبت لـ Thermomix

تقطيعالوقت00:10الحرارة37°السرعة10

وصفات مشابهة

كل وصفات Thermomix

اطبخ هذه الوصفة دون استخدام يديك، خطوة بخطوة — حمِّل تطبيق CookAdapt المجاني