Pilzsoße

In einer Pfanne bei starker Hitze 2 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und 400 Gramm in Scheiben geschnittene Pilze hinzufügen. Rühren, bis sie die Farbe verändern.

1 Esslöffel Butter hinzufügen und rühren, bis sie schmilzt.

1 Esslöffel gehackten Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten rühren. 1 gehackte Zwiebel hinzufügen und rühren, bis sie weich wird.

1 Esslöffel gehackten Thymian und 1 Esslöffel gehackten Oregano hinzufügen und 1 Minute rühren.

Eine halbe Tasse Hühnerbrühe angießen und köcheln lassen, bis sie einkocht.

Einen halben Teelöffel Salz, einen halben Teelöffel schwarzen Pfeffer und 1 Tasse Kochsahne hinzufügen. Die Mischung aufkochen lassen.

3 Esslöffel Parmesan hinzufügen und rühren, bis er schmilzt und die Soße eindickt.