Sauce aux champignons

Dans une poêle à feu vif, faites chauffer 2 grandes cuillères à soupe d'huile végétale et ajoutez 400 g de champignons coupés en lamelles. Remuez jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.

Ajoutez 1 grande cuillère à soupe de beurre et remuez jusqu'à ce qu'il fonde.

Ajoutez 1 grande cuillère à soupe d'ail haché et remuez pendant 2 minutes. Ajoutez 1 oignon haché et remuez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajoutez 1 grande cuillère à soupe de romarin haché et 1 grande cuillère à soupe de thym haché, et remuez pendant 1 minute.

Versez une demi-tasse de bouillon de poulet et laissez bouillir jusqu'à ce qu'il épaississe.

Ajoutez une demi-cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de poivre noir et une tasse de crème de cuisson. Laissez le mélange arriver à ébullition.

Ajoutez 3 grandes cuillères à soupe de parmesan et remuez jusqu'à ce qu'il fonde et que la sauce épaississe.