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Soupe rustique de pommes de terre au thermomix

Soupe rustique de pommes de terre au thermomix

TThermomix

Prep15 min

Cook29 min

Low FatLow Calorie

Cuisine: French

Découvrez cette délicieuse soupe rustique de pommes de terre à préparer au Thermomix ! Réconfortante et facile à préparer, elle allie la douceur des pommes de terre à la richesse de divers légumes, le tout sublimé par des saucisses et des lardons. Les pommes de terre, carottes, céleri, poireau et lardons sont des ingrédients simples, peu transformés, et typiques des recettes rurales ou paysannes.

Nutrition per serving

133

Calories

6g

Protein

31.6g

Carbs

1.7g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

6

Ingredients

20 sprig persil
1 échalote
200 g carotte
80 g poireau
700 g eau
1 tsp sel
2 pinch poivre
1 tsp Marjolaine
25 g Céleri branche
20 g Beurre demi-sel
100 g Lardons fumés
900 g Pommes de terre
1 tbsp Fond de légumes
1 pinch Baies roses
100 g Crème fraîche liquide légère
1 pinch Noix de muscade moulue
4 Saucisses fumées

T

Thermomix Instructions

Mettre 20 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 3 sec/vitesse 8.

ThermomixMix·Speed 8·3s

Transvaser dans un récipient et réserver.

Add to the bowl5–8

25 grammes Céleri branche
1 Échalote
200 grammes Carottes
80 grammes Poireaux

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·5s

Racler les parois du bol avec la spatule

Add to the bowl12–13

20 grammes Beurre demi-sel
100 grammes Lardons fumés

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Rissoler 5 min/120°C/vitesse 2.

ThermomixSauté·120°C·Speed 2·5 min reverse

Add to the bowl16–22

900 grammes Pommes de terre
700 grammes Eau
1 cuillère à soupe Fond de légumes
1 cuillère à café Sel
2 pincées Poivre
1 pincée Baies roses
1 cuillère à café Marjolaine

Ajouter la moitié du persil haché dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 22 min/100°C/vitesse 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·22 min reverse

Ajuster le temps de cuisson en fonction des légumes et de la taille des cubes si nécessaire.

Add to the bowl27–29

100 grammes Crème fraîche liquide légère
1 pincée Noix de muscade moulue
4 Saucisses fumées

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Cuire 2 min/100°C/vitesse 1.

ThermomixCook·100°C·Speed 1·2 min reverse

Servir immédiatement.

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