متوفرة أيضاً بـEspañol Italiano Português English Français Deutsch

كيش الهليون مع السلمون المدخن

Name: كيش الهليون مع السلمون المدخن
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Total time: 110 min
Yield: 4 servings
Cuisine: ألماني
Ingredients: 1 حبة بصل أحمر; 1 حبة ليمون; رشة فلفل أسود مطحون; 5 حبات بيض; 5 غ شبت طازج; 125 غ زبدة; 250 غ طحين القمح، نوع 405; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 100 غ بارميزان; 10 غ بقدونس طازج; رشة ملح; 200 غ كريمة حامضة (شماند); 100 غ سلمون مدخن; 250 غ هليون أبيض; 50 غ كريمة خفق; 250 غ هليون أخضر

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ مسيو كويزين

جهاز Monsieur Cuisine ينجز 2 من 77 دقيقة نيابةً عنك

⁦40 min⁩تحضير

⁦1h 10min⁩طبخ

4الحصص

لكل حصة · تقديري

862 kcal34 g البروتين64 g الكربوهيدرات53 g الدهون

ليس لديك Monsieur Cuisine؟ كيّفها لجهازك

الحصص

المكونات

التعليمات

Monsieur Cuisine · 3يدويًا · 12

عجن العجينة

ضعوا 250 غ طحين القمح و125 غ زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات كبيرة وبيضة واحدة ورشة ملح في وعاء الخلط، ثم اعجنوا 60 ثانية / وضع العجن / السرعة 4 حتى تتكوّن عجينة ملساء.

عجنالوقت01:00السرعة4

تبريد العجينة

أخرجوا العجينة من وعاء الخلط، وشكّلوها على هيئة كرة، ولفّوها بغلاف بلاستيكي وضعوها في الثلاجة حوالي 30 دقيقة.

يدويًا

30 min

تنظيف وعاء الخلط

نظّفوا وعاء الخلط جيدًا وجفّفوه.

يدويًا

تحضير الهليون

في هذه الأثناء، قشّروا الهليون الأبيض وأزيلوا أطرافه. اغسلوا الهليون الأخضر واكسروا الأطراف الخشبية.

يدويًا

فرد العجينة

سخّنوا الفرن مسبقًا على 200 °م (حرارة علوية/سفلية). ادهنوا قالب التارت بالدهن. افردوا العجينة على سطح مرشوش بالطحين، وضعوها في القالب ووزّعوها بالتساوي وشكّلوا حافة بارتفاع حوالي 3 سم. اوخزوا القاعدة عدة مرات بالشوكة، وغطّوها بورق الخبز واملؤوها بالبقوليات الجافة.

يدويًا

خبز القاعدة مسبقًا

اخبزوا قاعدة التارت مسبقًا في الفرن المسخّن على 200 °م (حرارة علوية/سفلية) حوالي 15 دقيقة.

الموقد أو الفرن

200°C · 15 min

فرم البارميزان

ضعوا 100 غ بارميزان في وعاء الخلط النظيف الجاف وافرموه 15 ثانية / السرعة 10.

تقطيعالوقت00:15السرعة10

خلط الحشوة

أضيفوا 4 بيضات و50 غ كريمة خفق و200 غ كريمة حامضة (شماند) ورشة ملح ورشة فلفل، وامزجوا 20 ثانية / السرعة 4.

خلطالوقت00:20السرعة4

إزالة ورق الخبز

أخرجوا قاعدة التارت من الفرن وأزيلوا ورق الخبز مع البقوليات بحذر. خفّضوا حرارة الفرن إلى 180 °م.

يدويًا

توزيع الهليون

وزّعوا 250 غ هليون أبيض و250 غ هليون أخضر على القاعدة المخبوزة مسبقًا.

يدويًا

صبّ الحشوة

اسكبوا خليط البيض والكريمة من وعاء الخلط بالتساوي فوق الهليون.

يدويًا

خبز الكيش

اخبزوا الكيش في الفرن على 180 °م (حرارة علوية/سفلية) حوالي 30 دقيقة حتى تتماسك الحشوة.

الموقد أو الفرن

180°C · 30 min

أضِف إلى الوعاء

13.5 غ Dill, frisch, 10 غ Petersilie, frisch, 1 St. Zwiebeln, rot, 1 St. Zitronen, 1 EL Olivenöl
14.100 غ Räucherlachs

التقديم

زيّنوا الكيش بسلطة الأعشاب والبصل وقدّموه.

يدويًا

الخطوة 1 كما كُتبت لـ Monsieur Cuisine

عجنالوقت01:00السرعة4

وصفات مشابهة

كل وصفات Monsieur Cuisine

اطبخ هذه الوصفة دون استخدام يديك، خطوة بخطوة — حمِّل تطبيق CookAdapt المجاني