متوفرة أيضاً بـPortuguês Français Italiano Deutsch Español English

فلفل رومي محشو على الطريقة المتوسطية بجهاز Monsieur Cuisine

Name: فلفل رومي محشو على الطريقة المتوسطية بجهاز Monsieur Cuisine
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Cuisine: متوسطي
Ingredients: 1 بصلة صفراء; 300 غ طماطم; 100 غ برغل; 40 غ زبيب; 25 غ صنوبر; 2 حبتان فلفل رومي أحمر; 2 حبتان فلفل رومي أصفر; 200 غ جبنة فيتا; 1 حبة خيار; 4 أغصان نعناع; ملح ناعم; فلفل أسود; 2000 مل ماء

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ مسيو كويزين

يتولّى جهاز Monsieur Cuisine عنك كل الدقائق الـ66

⁦1h 15min⁩طبخ

لكل حصة · تقديري

384 kcal17 g البروتين33 g الكربوهيدرات18 g الدهون

ليس لديك Monsieur Cuisine؟ كيّفها لجهازك

≈ 4 حصص (تقدير)

الكميات

المكونات

التعليمات

Monsieur Cuisine · 6تقطيع البصل · سلق الطماطم لتقشيرها · طهي البرغل · خلط الحشوة +2

يدويًا · 9تخصيص البصل جانبًا · تحضير الطماطم · صب الماء · تقشير الطماطم +4

تقطيع البصل

قشّروا بصلة صفراء واحدة وقطّعوها إلى أرباع، ضعوها في الوعاء النظيف والجاف وقطّعوها 6 ثوانٍ / السرعة 6.

تقطيعالوقت00:06السرعة6

تخصيص البصل جانبًا

انقلوا البصل المفروم إلى وعاء كبير واحتفظوا به جانبًا. اشطفوا الوعاء وجففوه.

يدويًا

تحضير الطماطم

اغسلوا 300 غ من الطماطم، واصنعوا شقًا على شكل صليب في كل حبة، ثم ضعوها في سلة البخار العميقة.

يدويًا

صب الماء

اسكبوا 1000 مل من الماء في الوعاء، وضعوا سلة البخار مع الطماطم فوقه وأغلقوا بالغطاء.

يدويًا

سلق الطماطم لتقشيرها

اطهوا على البخار 13 دقيقة / 120°م / السرعة 1 (حوالي 10 دقائق لتكوّن البخار ثم 3 دقائق طهي)، حتى تنفصل قشرة الطماطم.

طهي بالبخارالوقت13:00الحرارة120°السرعة1سلة البخار

تقشير الطماطم

أخرجوا الطماطم من سلة البخار، قشّروها، وقطّعوها إلى نصفين، ثم أزيلوا البذور وقطّعوها إلى قطع. احتفظوا بها جانبًا. اتركوا الماء في الوعاء.

يدويًا

تحضير البرغل

أضيفوا إلى البصل المفروم 100 غ من البرغل و25 غ من الصنوبر و40 غ من الزبيب وقليلًا من الملح الناعم، اخلطوا، ثم اسكبوا الخليط في سلة الطهي وضعوها في الوعاء. يجب أن يكون البرغل مغمورًا بالماء بالكامل؛ أكملوا بقليل من الماء عند الحاجة.

يدويًا

طهي البرغل

اطهوا 12 دقيقة / 100°م / السرعة 1، حتى ينتفخ البرغل. عند الحاجة، مدّدوا الطهي من 3 إلى 5 دقائق.

طبخالوقت12:00الحرارة100°السرعة1

تحضير الفلفل الرومي

في هذه الأثناء، اغسلوا حبتين من الفلفل الرومي الأحمر وحبتين من الفلفل الرومي الأصفر، وقطّعوها إلى نصفين وأزيلوا البذور.

يدويًا

خلط الحشوة

انزعوا سلة الطهي واحتفظوا بالبرغل جانبًا. أفرغوا الماء من الوعاء وجففوه. صفّوا 200 غ من جبنة الفيتا وفتّتوها، وقطّعوا بيدكم أوراق 4 أغصان من النعناع ناعمًا. أعيدوا البرغل إلى الوعاء مع قطع الطماطم والفيتا والنعناع والفلفل الأسود، ثم اخلطوا 20 ثانية / السرعة 3 / عكس الاتجاه.

خلطالوقت00:20السرعة3عكسي

حشو الفلفل الرومي

املؤوا أنصاف الفلفل الثمانية بالحشوة ووزّعوها في سلة البخار العميقة وسلة البخار المسطحة. أفرغوا الوعاء واشطفوه.

يدويًا

صب الماء

اسكبوا 1000 مل من الماء في الوعاء، وضعوا سلتي البخار فوقه وأغلقوا بالغطاء.

يدويًا

طهي الفلفل الرومي

اطهوا على البخار 40 دقيقة / 120°م / السرعة 1 (حوالي 10 دقائق لتكوّن البخار ثم 30 دقيقة طهي)، حتى يصبح الفلفل طريًا.

طهي بالبخارالوقت40:00الحرارة120°السرعة1سلة البخار

إبقاؤه دافئًا

أخرجوا الفلفل المحشو واتركوه دافئًا. أفرغوا الوعاء وجففوه.

يدويًا

فرم الخيار

قشّروا حبة خيار، وقطّعوها إلى مكعبات كبيرة، وضعوها في الوعاء، وأضيفوا الملح والفلفل، ثم قطّعوها 8 ثوانٍ / السرعة 5.

تقطيعالوقت00:08السرعة5

التقديم

قدّموا الفلفل المحشو مع الخيار المفروم.

يدويًا

الخطوة 1 كما كُتبت لـ Monsieur Cuisine

تقطيعالوقت00:06السرعة6

وصفات مشابهة

كل وصفات Monsieur Cuisine

اطبخ هذه الوصفة دون استخدام يديك، خطوة بخطوة — حمِّل تطبيق CookAdapt المجاني