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Pimientos rellenos a la mediterránea con Monsieur Cuisine

Compartida por CookAdapt · escrita para Monsieur Cuisine

Tu Monsieur Cuisine hace los 66 min por ti

⁦1h 15min⁩Cocción

Por ración · estimado

384 kcal17 g Proteínas33 g Carbohidratos18 g Grasas

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≈ 4 raciones (estimación)

Cantidades

Ingredientes

Instrucciones

Monsieur Cuisine · 6Picar la cebolla · Escaldar los tomates · Cocer el bulgur · Mezclar el relleno +2

A mano · 9Reservar la cebolla · Preparar los tomates · Verter el agua · Pelar los tomates +4

Picar la cebolla

Pelar 1 cebolla amarilla, cortarla en cuartos, ponerla en el vaso limpio y seco y picar 6 s / velocidad 6.

PicarTiempo00:06Velocidad6

Reservar la cebolla

Pasar la cebolla picada a una ensaladera y reservar. Enjuagar y secar el vaso.

A mano

Preparar los tomates

Lavar 300 g de tomates, hacerles una incisión en cruz y colocarlos en el cestillo de vapor profundo.

A mano

Verter el agua

Verter 1000 ml de agua en el vaso, colocar encima el cestillo de vapor con los tomates y cerrar con la tapa.

A mano

Escaldar los tomates

Cocer al vapor 13 min / 120 °C / velocidad 1 (unos 10 min hasta que se genere el vapor y luego 3 min de cocción), hasta que la piel de los tomates se desprenda.

Cocción al vaporTiempo13:00Temp.120°Velocidad1Cesta de vapor

Pelar los tomates

Sacar los tomates del cestillo de vapor, pelarlos, cortarlos por la mitad, quitarles las semillas y cortarlos en trozos. Reservar. Dejar el agua en el vaso.

A mano

Preparar el bulgur

Añadir a la cebolla picada 100 g de bulgur, 25 g de piñones, 40 g de pasas y un poco de sal fina, mezclar, verter en el cestillo y colocarlo en el vaso. El bulgur debe quedar totalmente cubierto de agua; añadir un poco más de agua si es necesario.

A mano

Cocer el bulgur

Cocer 12 min / 100 °C / velocidad 1, hasta que el bulgur se hinche. Si es necesario, prolongar de 3 a 5 min.

CocinarTiempo12:00Temp.100°Velocidad1

Preparar los pimientos

Mientras tanto, lavar 2 pimientos rojos y 2 pimientos amarillos, cortarlos por la mitad y quitarles las semillas.

A mano

Mezclar el relleno

Retirar el cestillo y reservar el bulgur. Vaciar el agua del vaso y secarlo. Escurrir y desmenuzar 200 g de feta, picar finamente a mano las hojas de 4 ramitas de menta. Volver a poner el bulgur en el vaso con los tomates en trozos, la feta, la menta y pimienta negra, y mezclar 20 s / velocidad 3 / giro inverso.

MezclarTiempo00:20Velocidad3Inversión

Rellenar los pimientos

Rellenar las 8 mitades de pimiento con el relleno y repartirlas en el cestillo de vapor profundo y en el cestillo de vapor plano. Vaciar y enjuagar el vaso.

A mano

Verter el agua

Verter 1000 ml de agua en el vaso, colocar encima los dos cestillos de vapor y cerrar con la tapa.

A mano

Cocer los pimientos

Cocer al vapor 40 min / 120 °C / velocidad 1 (unos 10 min hasta que se genere el vapor y luego 30 min de cocción), hasta que los pimientos estén tiernos.

Cocción al vaporTiempo40:00Temp.120°Velocidad1Cesta de vapor

Mantener calientes

Retirar los pimientos rellenos y mantenerlos calientes. Vaciar el vaso y secarlo.

A mano

Picar el pepino

Pelar 1 pepino, cortarlo en dados grandes, ponerlo en el vaso, salpimentar y picar 8 s / velocidad 5.

PicarTiempo00:08Velocidad5

Servir

Servir los pimientos rellenos acompañados del pepino picado.

A mano

Paso 1, tal como está escrito para Monsieur Cuisine

PicarTiempo00:06Velocidad6

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