تارت الجبن والشوكولاتة

سخّن الفرن إلى 175 درجة مئوية وجهّز قالباً دائرياً بقطر 20 سم تقريباً أو قالباً مستطيلاً/مربعاً بحجم مماثل.

ادهن القالب بالزبدة أو بطّنه بورق الخبز.

افصل بياض 3 بيضات عن الصفار واحتفظ بهما جانباً.

اصهر 150 غ من الشوكولاتة الداكنة على حمام مائي أو في المايكروويف على فترات قصيرة حتى تصبح متجانسة وكريمية.

اترك الشوكولاتة تفتر حتى لا تحرق عند اللمس.

اخفق الصفار مع 75 غ من السكر و2 غ من الملح و3 مل من خلاصة الفانيليا في وعاء متوسط حتى يثخن.

أضف 200 غ من الجبن الكريمي و30 غ من نشا الذرة، واخفق قليلاً أكثر ثم أضف الشوكولاتة المذابة مع التحريك بلطف.

أضف 40 غ من رقائق الشوكولاتة.

اخفق بياض البيض على حدة بخفّاقة نظيفة تماماً ثم أضفه إلى الخليط بحركات دائرية من الأسفل إلى الأعلى.

اسكب العجينة في القالب، وسوِّ السطح بملعقة مسطحة واخبزها على 175 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة تقريباً، حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً.

اترك التارت يبرد قبل إخراجه من القالب. زيّنه بمسحوق الكاكاو المنخول ورقائق الملح و/أو سكر البودرة المنخول.

ما الذي يُقدَّم مع تارت الجبن والشوكولاتة.

قدّم التارت دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة أو بارداً بعد تركه يرتاح في الثلاجة.

الراحة تساعد على استقرار النكهات.

قدّم التارت كحلوى أو وجبة خفيفة بعد الظهر، مع الآيس كريم أو الفاكهة الطازجة الموسمية.

وصفة ذات صلة: تارت الجبن الخفيف.

مرجع الرابط.

مرجع الرابط.

وصفة ذات صلة: تارت الجبن مع حلوى السفرجل والجريب فروت.

وصفة حلوى.

مرجع الرابط.

مرجع الرابط.