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Tiramisú (receta original)

Tiramisú (receta original)

Prep15 min

Low CarbLow Calorie

Cuisine: French

huevo, azúcar moreno, azúcar vainillada, mascarpone, galletas de cucharada, café, cacao amargo

Nutrition per serving

268

Calories

3g

Protein

3g

Carbs

27.5g

Fat

by CookAdaptPublished Jul 12, 2026

Servings

4

Ingredients

250 g mascarpone
3 huevos
100 g azúcar moreno
1 sobre azúcar vainillada
24 galletas de cucharada
50 cl café negro sin azúcar
30 g cacao amargo

K

Instructions

Separar las claras de las yemas de huevo.

Mezclar las yemas con el azúcar moreno y el azúcar vainillada.

Agregar el mascarpone y batir.

Montar las claras a punto de nieve y incorporarlas delicadamente con una espátula a la mezcla anterior.

Sumergir rápidamente las galletas en el café y cubrir el fondo del recipiente con ellas.

Cubrir con una capa de crema de mascarpone y repetir la operación alternando capas de galletas y crema, terminando con la crema.

Espolvorear con cacao.

Refrigerar al menos 4 horas y servir frío.

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