متوفرة أيضاً بـFrançais Deutsch English Italiano Español Português

تورتيّا إسبانية (Monsieur Cuisine)

Name: تورتيّا إسبانية (Monsieur Cuisine)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: إسباني
Ingredients: 800 غ بطاطس; 100 غ شوريسو; 200 غ بصل; 100 غ زيت زيتون; 8 بيضات; 1 بقدونس; 2 ملعقة كبيرة حليب; 1000 مل ماء

شاركها CookAdapt · مكتوبة لـ مسيو كويزين

يتولّى جهاز Monsieur Cuisine عنك كل الدقائق الـ50

⁦45 min⁩طبخ

4الحصص

لكل حصة · تقديري

778 kcal31 g البروتين41 g الكربوهيدرات54 g الدهون

ليس لديك Monsieur Cuisine؟ كيّفها لجهازك

الحصص

المكونات

التعليمات

Monsieur Cuisine · 7تقطيع البصل والشوريسو · تحمير الخليط · طهي البطاطس · فرم البقدونس +3

يدويًا · 3تخصيص البطاطس جانباً · تحريك الخليط · دهن المقلاة

الفرن أو الموقد · 1الطهي في المقلاة

تقطيع البصل والشوريسو

قطّعوا 200 غ من البصل و100 غ من الشوريسو إلى أرباع، وضعوها في الوعاء وافرموها بنبضة واحدة على وضع Turbo.

تقطيعالوقت00:01

تحمير الخليط

أضيفوا 90 غ من زيت الزيتون وحمّروا لمدة 5 دقائق / 130°م / السرعة 1، حتى يصبح البصل ذهبي اللون.

قلي خفيفالوقت05:00الحرارة130°السرعة1

طهي البطاطس

قطّعوا 800 غ من البطاطس إلى أرباع، وأضيفوها إلى الوعاء واطهوها لمدة 15 دقيقة / 120°م / السرعة 1 / عكس الاتجاه، حتى تصبح طرية.

قلي خفيفالوقت15:00الحرارة120°السرعة1عكسي

تخصيص البطاطس جانباً

انقلوا البطاطس مع الخليط المحمّر إلى وعاء وأبقوه جانباً.

يدويًا

فرم البقدونس

ضعوا 1 بقدونس في الوعاء الفارغ وافرموه بنبضة واحدة على وضع Turbo.

تقطيعالوقت00:01

خفق البيض

أضيفوا 8 بيضات و2 ملعقة كبيرة من الحليب وامزجوا لمدة 10 ثوانٍ / السرعة 4.

خلطالوقت00:10السرعة4

تحريك الخليط

اسكبوا خليط البيض على البطاطس المحفوظة جانباً وقلّبوا برفق بملعقة مسطحة من السيليكون.

يدويًا

دهن المقلاة

أضيفوا 10 غ من زيت الزيتون إلى مقلاة غير لاصقة أو من الحديد وافردوه على القاع بفرشاة.

يدويًا

الطهي في المقلاة

الخيار أ: ضعوا عجينة التورتيّا في المقلاة واطهوها على نار متوسطة حتى يصبح وجهها السفلي ذهبياً. اقلبوها بمساعدة غطاء واطهوا الوجه الآخر حتى تتماسك، أو أنهوها في الفرن.

الموقد أو الفرن

الطهي على البخار

الخيار ب: بطّنوا وعاء البخار العميق بورق الخبز المبلل ووزّعوا عجينة التورتيّا. ضعوا 1000 مل من الماء في الوعاء، وأغلقوا واطهوا على البخار لمدة 20 دقيقة / 120°م / السرعة 1 (يستغرق تكوّن البخار حوالي 10 دقائق)، حتى تتماسك التورتيّا.

طهي بالبخارالوقت20:00الحرارة120°السرعة1سلة البخار

القلب والإنهاء

اقلبوا التورتيّا بمساعدة الغطاء، وأزلقوها مجدداً إلى وعاء البخار واطهوها على البخار لمدة 10 دقائق / 120°م / السرعة 1، حتى تنضج.

طهي بالبخارالوقت10:00الحرارة120°السرعة1سلة البخار

الخطوة 1 كما كُتبت لـ Monsieur Cuisine

تقطيعالوقت00:01

وصفات مشابهة

كل وصفات Monsieur Cuisine

اطبخ هذه الوصفة دون استخدام يديك، خطوة بخطوة — حمِّل تطبيق CookAdapt المجاني