Vinho quente

Deite 3 garrafas de vinho tinto num tacho e leve a ferver.

Quando o vinho ferver, flambe-o com um isqueiro para evaporar o álcool, até as chamas se apagarem.

Esprema 4 laranjas, retirando as pevides, e deite o sumo no vinho.

Corte as 2 laranjas restantes e 1 limão em rodelas. Escolha-os biológicos ou não tratados.

Espete 3 cravinhos num gomo de laranja e junte tudo, com as rodelas de laranja e de limão, ao vinho.

Adicione 200 g de açúcar, 5 paus de canela e 3 anis estrelados. Deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos.

Coe o vinho quente e sirva-o em copos ou chávenas.