Vin brûlé

Versate 3 bottiglie di vino rosso in una pentola capiente e portate a ebollizione.

Quando il vino bolle, fiammeggiatelo con un accendino per far evaporare l'alcol, fino allo spegnimento delle fiamme.

Spremete 4 arance eliminando i semi e versate il succo nel vino.

Tagliate a fette le 2 arance rimaste e 1 limone. Sceglieteli biologici o non trattati.

Infilzate 3 chiodi di garofano in uno spicchio d'arancia, poi aggiungete il tutto, insieme alle fette di arancia e di limone, nel vino.

Aggiungete 200 g di zucchero, 5 stecche di cannella e 3 anici stellati. Fate cuocere a fuoco dolce per 30 minuti.

Filtrate il vin brûlé e servitelo in bicchieri o tazze.