كرات العجين بالترموميكس

Name: كرات العجين بالترموميكس
Prep time: 35 min
Cook time: 186 min
Total time: 221 min
Yield: 16 servings
Ingredients: زبدة - 80 جرام; حليب نصف دسم - 150 جرام; خميرة الخبز الطازجة - 20 جرام; دقيق T55 - 500 جرام; بيض - 2; سكر ناعم - 30 جرام; سكر فانيليا - 1 كيس

TThermomix

Prep35 min

Cook3h 6min

Low FatLow Calorie

يعود أصل الكرات إلى زمن الرومان حيث كانت عبارة عن قطع من العجين المقليّة مغطاة بصوص العسل. كانت العادة حينها أن يتم قلي الكرات خلال الأعياد التي كانت تحتفل ببداية مارس. كانت الكرونديت تتزامن مع أول يوم من كل شهر، ويُعتبر مارس بداية السنة.

Nutrition per serving

201

Calories

5.2g

Protein

31.6g

Carbs

5.9g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

80 جم زبدة
150 جم حليب نصف دسم
20 جم خميرة الخبز الطازجة
500 جم دقيق T55
2 بيض
30 جم سكر ناعم
1 كيس سكر فانيليا

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

150 grammes Lait demi-écrémé
20 grammes Levure de boulanger fraîche

ضعي الغطاء مع كوب القياس.

سخني لمدة 3 دقائق/37 درجة مئوية/السرعة 1.

ThermomixCook·37°C·Speed 1·3 min

امزجي لمدة 7 ثوانٍ/السرعة 5.

ThermomixMix·Speed 5·7s

Add to the bowl6–10

500 grammes Farine T55
2 Oeufs
80 grammes Beurre
30 grammes Sucre en poudre
1 sachet Sucre vanillé

ضعي الغطاء مع كوب القياس.

امزجي لمدة 3 دقائق/عجن.

ThermomixKnead·3 min

انقلي العجين إلى وعاء مغطى بمنشفة واتركيه لمدة ساعتين.

ضعي العجين على سطح مرشوش بالدقيق.

افردي العجين باستخدام مدلك حتى يصبح سمكه حوالي 1 سم.

باستخدام كوب أو قطعة دائرية، قطعي دوائر من العجين.

غطيها بمنشفة واتركيها لمدة 60 دقيقة.

سخني الزيت في قدر.

ضعي كرة أو اثنتين من العجين في الزيت فور أن يبدأ في الغليان.

راقبي عملية القلي حتى يصبح لون الكرات ذهبياً من كل الجهات.

صفّي الكرات على ورق ماص، ورشيها بالسكر البودرة.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app