Beignets au thermomix

Name: Beignets au thermomix
Prep time: 35 min
Cook time: 186 min
Total time: 221 min
Yield: 16 servings
Ingredients: Beurre - 80 grammes; Lait demi-écrémé - 150 grammes; Levure de boulanger fraîche - 20 grammes; Farine T55 - 500 grammes; Oeufs - 2; Sucre en poudre - 30 grammes; Sucre vanillé - 1 sachet

TThermomix

Prep35 min

Cook3h 6min

Low FatLow Calorie

L’origine des beignets remonterait au temps des romains ou il s’agissait de morceaux de pâte frits et recouverts d’une sauce au miel. La coutume était alors de faire frire des beignets lors des fêtes célébrant les calendes de mars. Les calendes correspondaient au premier jour de chaque mois, et Mars correspond au début de l’année.

Nutrition per serving

201

Calories

5.2g

Protein

31.6g

Carbs

5.9g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

80 g beurre
150 g Lait demi-écrémé
20 g Levure de boulanger fraîche
500 g Farine T55
2 Oeufs
30 g Sucre en poudre
1 sachet Sucre vanillé

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

150 grammes Lait demi-écrémé
20 grammes Levure de boulanger fraîche

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Chauffer 3 min/37°C/vitesse 1.

ThermomixCook·37°C·Speed 1·3 min

Mélanger 7 sec/vitesse 5.

ThermomixMix·Speed 5·7s

Add to the bowl6–10

500 grammes Farine T55
2 Oeufs
80 grammes Beurre
30 grammes Sucre en poudre
1 sachet Sucre vanillé

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 3 min/vitesse pétrin.

ThermomixKnead·3 min

Transvaser dans un saladier couvert d'un torchon et réserver pendant 02 h 00 min.

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.

Etaler la pate à l'aide d'un rouleau sur une épaisseur d'environ 1 cm.

A l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce découper des ronds de pâte.

Réserver couvert d'un torchon pendant 60 min.

Faire chauffer l'huile dans une casserole.

Déposer 1 ou 2 beignets dès que l'huile frémit.

Surveiller la cuisson ils faut que les beignets soient dorés sur chaque face.

Égoutter les beignets sur du papier absorbant saupoudrez-les avec du sucre glace.

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