Buñuelos con thermomix

Name: Buñuelos con thermomix
Prep time: 35 min
Cook time: 186 min
Total time: 221 min
Yield: 16 servings
Ingredients: Mantequilla - 80 gramos; Leche semidesnatada - 150 gramos; Levadura fresca de panadería - 20 gramos; Harina T55 - 500 gramos; Huevos - 2; Azúcar en polvo - 30 gramos; Azúcar vainillado - 1 sobre

TThermomix

Prep35 min

Cook3h 6min

Low FatLow Calorie

El origen de los buñuelos se remonta a la época de los romanos, donde consistían en trozos de masa frita cubiertos con una salsa de miel. La costumbre era freír buñuelos durante las festividades que celebraban las calendas de marzo. Las calendas correspondían al primer día de cada mes, y marzo marca el comienzo del año.

Nutrition per serving

201

Calories

5.2g

Protein

31.6g

Carbs

5.9g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

80 g mantequilla
150 g Leche semidesnatada
20 g Levadura fresca de panadería
500 g Harina T55
2 Huevos
30 g Azúcar en polvo
1 sobre Azúcar vainillado

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

150 grammes Lait demi-écrémé
20 grammes Levure de boulanger fraîche

Coloca la tapa con el cubilete.

Calienta 3 min/37°C/velocidad 1.

ThermomixCook·37°C·Speed 1·3 min

Mezcla 7 seg/velocidad 5.

ThermomixMix·Speed 5·7s

Add to the bowl6–10

500 grammes Farine T55
2 Oeufs
80 grammes Beurre
30 grammes Sucre en poudre
1 sachet Sucre vanillé

Coloca la tapa con el cubilete.

Mezcla 3 min/velocidad espiga.

ThermomixKnead·3 min

Vierte en un bol cubierto con un paño y deja reposar durante 2 horas.

Coloca la masa sobre una superficie enharinada.

Estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.

Con un vaso o cortapastas, recorta círculos de masa.

Deja reposar cubierto con un paño durante 60 minutos.

Calienta el aceite en una sartén.

Coloca 1 o 2 buñuelos en el aceite cuando comience a humear.

Vigila la cocción; los buñuelos deben estar dorados por ambos lados.

Escurre los buñuelos en papel absorbente y espolvorea con azúcar glas.

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