Ciambelle con Thermomix

Name: Ciambelle con Thermomix
Prep time: 35 min
Cook time: 186 min
Total time: 221 min
Yield: 16 servings
Ingredients: Burro - 80 grammi; Latte scremato - 150 grammi; Lievito di birra fresco - 20 grammi; Farina T55 - 500 grammi; Uova - 2; Zucchero a velo - 30 grammi; Zucchero vanigliato - 1 bustina

TThermomix

Prep35 min

Cook3h 6min

Low FatLow Calorie

Le origini delle ciambelle risalgono ai tempi dei romani, quando si trattava di pezzi di pasta fritti ricoperti di salsa al miele. La usanza era di friggere le ciambelle durante le festività che celebravano le calende di marzo. Le calende corrispondevano al primo giorno di ogni mese, e marzo segnava l'inizio dell'anno.

Nutrition per serving

201

Calories

5.2g

Protein

31.6g

Carbs

5.9g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

80 g burro
150 g Latte scremato
20 g Lievito di birra fresco
500 g Farina T55
2 Uova
30 g Zucchero a velo
1 bustina Zucchero vanigliato

Thermomix Instructions

Add to the bowl1–2

150 grammes Lait demi-écrémé
20 grammes Levure de boulanger fraîche

Inserisci il coperchio con il misurino.

Scalda 3 min/37°C/velocità 1.

ThermomixCook·37°C·Speed 1·3 min

Mescola 7 sec/velocità 5.

ThermomixMix·Speed 5·7s

Add to the bowl6–10

500 grammes Farine T55
2 Oeufs
80 grammes Beurre
30 grammes Sucre en poudre
1 sachet Sucre vanillé

Inserisci il coperchio con il misurino.

Mescola 3 min/velocità spiga.

ThermomixKnead·3 min

Trasferisci in una ciotola coperta con un canovaccio e lascia riposare per 2 ore.

Posiziona l'impasto su una superficie infarinata.

Stendi l'impasto con un mattarello a uno spessore di circa 1 cm.

Con un bicchiere o un tagliapasta ritaglia dei dischi di pasta.

Copri con un canovaccio e lascia riposare per 60 minuti.

Scalda l'olio in una casseruola.

Friggi 1 o 2 ciambelle appena l'olio inizia a sfrigolare.

Controlla la cottura: le ciambelle devono essere dorate su ogni lato.

Scola le ciambelle su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo.

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