Beurre d’ail des ours au thermomix

Name: Beurre d’ail des ours au thermomix
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 12 servings
Cuisine: French
Ingredients: Ail des ours frais - 100 grammes; Beurre demi-sel - 500 grammes

TThermomix

Prep5 min

Cook0 min

Low CarbLow Calorie

Cuisine: French

Le beurre d’ail des ours est une chouette alternative et permet de ce faire plaisir en rentrant de balade en forêt. Attention la saison est courte, de fin février à mai. C’est pourquoi personnellement je congèle mes berlingots pour en avoir toute l’année. Cette recette vous permet de réaliser environ 12 berlingots. Ideal sur des pâtes (aux crustacés), des viandes ou sur du pain pour l’apéro par exemple. J’espère que vous vous régalerez !

Nutrition per serving

311

Calories

0.9g

Protein

2.8g

Carbs

33.8g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

100 grammes Ail des ours frais
500 grammes Beurre demi-sel

Thermomix Instructions

Sortir le beurre du réfrigérateur 1h avant de commencer de façon à ce qu'il soit bien mou.

Mettre 100 grammes d'ail des ours frais lavés et séchés dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 3 sec/vitesse 10.

ThermomixBlend·Speed 10·3s

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Pulvériser 3 sec/vitesse 10.

ThermomixBlend·Speed 10·3s

Ajouter 500 grammes de beurre demi-sel coupés en cubes dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Mélanger 40 sec/vitesse 4.

ThermomixMix·Speed 4·40s

Mettre le beurre aromatisé à l’ail des ours dans un bol ou un autre récipient et le placer au frigo. Vous pouvez aussi en faire des berlingots (rouleaux) dans des feuilles de papier sulfurisé ou du film alimentaire, avant de le mettre au frigo. Les berlingots pourront être découpé en rondelles pour être utilisé immédiatement ou pour être congelés.

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app