Blanquette de saumon

Name: Blanquette de saumon
Yield: 6 servings
Cuisine: French
Ingredients: 2 Carottes; 2 Poireaux; 1 Oignon; 115g Champignons; Sel; Poivre; 200ml Eau; 1càs Maizena; 650g Pavé de saumon; 20cl Créme fraîche; 1 J aune d’oeuf; 1càs Huile d olive

CCookeo

Low FatLow CarbLow Calorie

Cuisine: French

Nutrition per serving

Calories

1.2g

Protein

18.9g

Carbs

0.2g

Fat

by CookAdapt

Published Jul 12, 2026

Servings

Ingredients

2 carotte
2 poireau
1 oignon
115 g Champignon
sel
poivre
200 ml eau
1 càs fécule de maïs
650 g Pavé de saumon
20 cl Créme fraîche
1 J aune d’oeuf
1 càs Huile d olive

Cookeo Instructions

Préchauffer cookeo, avec une cuillère à soupe d huile d olive , Mettre les pavés de saumon à dorer jusqu’à ce qu’ils aient une jolie couleur,

CookeoReheat

Pendant ce temps couper oignon, trancher les carottes en rondelle , émincer les poireaux

Retirer le saumon et Mettre à dorer les champignons, oignon carottes et poireaux, 5min

Remettre le saumon , mettre l’eau saler et poivrer à convenance Et mettre sous pression 10 minutes

CookeoPressure Cook·10 min·Pressure: High·Quick release

Une fois la cuissons sous pression terminée , remettre en mode dorer , retirer le saumon , mettre le jaune d œuf, la cuillère à soupe de maïzena et la crème fraîche mélanger et laisser cuire 2/3 minutes ( normalement cookeo sera encore en préchauffage ;) ) Bon appétit a servir avec riz ou tagliatelles

CookeoBrown

Save this recipe to adjust servings, swap ingredients, or cook it step by step.

Please sign in to save this recipe.

Cook this hands-free with step-by-step guidance — get the free CookAdapt app